Ratatouille de poisson à la goberge et légumes cuits au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer le plat de légumes ratatouille au poisson, nous préparons les produits et épices nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les aubergines et les courgettes en rondelles, placez-les dans un grand bol et salez bien pour enlever l'amertume et l'humidité, puis mélangez et réservez une vingtaine de minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous coupons quatre tomates et versons de l'eau bouillante dessus pendant cinq minutes, en les plaçant dans un bol profond.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez le poivron et coupez-le au hasard en cubes pas très petits.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez trois tomates en rondelles et placez-les sur une assiette.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez l'oignon, pas très finement.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez délicatement la peau de quatre tomates.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez les tomates pelées en cubes pas trop gros et disposez-les sur une assiette.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les filets de poisson préparés et faites-les revenir dans une poêle chauffée sur le feu avec de l'huile d'olive.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites chauffer une poêle sur la cuisinière avec de l'huile végétale ajoutée et ajoutez les oignons à frire.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez le poivron à l'oignon dans la poêle et remuez, ajoutez du poivre noir et du sel au goût.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer le poisson cuit dans une assiette, saler au goût et bien écraser à la fourchette.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajouter les tomates concassées, une cuillère à café de mélange d'herbes de Provence dans la poêle avec les poivrons et les oignons et laisser mijoter une vingtaine de minutes en remuant bien et en couvrant la poêle avec un couvercle.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez le poisson dans la poêle avec les légumes, pressez l'ail dans un presse et, après avoir bien mélangé, fermez le couvercle.

15. ÉTAPE 15

    

    Pressez et égouttez l'excès de jus des courgettes et des aubergines.

16. ÉTAPE 16

    

    Au bout de trois minutes, versez la sauce aux légumes et au poisson préparée hors de la poêle dans un plat approprié et répartissez-la uniformément. Placer les courgettes, les tomates et les aubergines dans le plat une à une, recouvrir de sauce et mettre au four préchauffé à cent soixante degrés pendant quarante minutes.

17. ÉTAPE 17

    

    Nous servons le plat préparé au dîner ou à la table des fêtes. Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !