Ratatouille di pesce con pollock e verdure cotte al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 5 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare la ratatouille di verdure con pesce, prepariamo i prodotti e le spezie necessari.

2. PASSO 2

   

   Tagliate le melanzane e le zucchine ad anelli, mettetele in una ciotola capiente e salate bene per eliminare l'amaro e l'umidità, quindi mescolate e mettete da parte per una ventina di minuti.

3. PASSO 3

   

   Facciamo dei tagli su quattro pomodori e vi versiamo sopra dell'acqua bollente per cinque minuti, mettendoli in una ciotola profonda.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare il peperone e tagliarlo a caso a cubetti non molto piccoli.

5. PASSO 5

   

   Tagliare tre pomodori ad anelli e disporli su un piatto.

6. PASSO 6

   

   Tritare la cipolla, non molto finemente.

7. PASSO 7

   

   Rimuovere con attenzione la buccia da quattro pomodori.

8. PASSO 8

   

   Tagliate i pomodori pelati a cubetti non troppo grandi e disponeteli su un piatto.

9. PASSO 9

   

   Disporre i filetti di pesce preparati e friggerli in una padella riscaldata sul fuoco con olio d'oliva.

10. PASSO 10

    

    Scaldare una padella sul fuoco con olio vegetale aggiunto e aggiungere le cipolle a soffriggere.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere il peperone alla cipolla nella padella e mescolare, aggiungere pepe nero e sale a piacere.

12. PASSO 12

    

    Disporre il pesce cotto su un piatto, aggiustare di sale e schiacciare bene con una forchetta.

13. PASSO 13

    

    Aggiungere i pomodori a pezzetti, un cucchiaino di composto di erbe provenzali nella padella con peperoni e cipolle e cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti, mescolando bene e coprendo la padella con un coperchio.

14. PASSO 14

    

    Aggiungere il pesce nella padella con le verdure, spremere l'aglio con una pressa e, dopo aver mescolato bene, chiudere il coperchio.

15. PASSO 15

    

    Strizzate e scolate il succo in eccesso dalle zucchine e dalle melanzane.

16. PASSO 16

    

    Dopo tre minuti, mettere la salsa di verdure preparata con il pesce dalla padella in un piatto adatto e distribuirla uniformemente. Disponete nella pirofila una ad una le zucchine, il pomodoro e le melanzane, coprite con la salsa e mettete in forno preriscaldato a centosessanta gradi per quaranta minuti.

17. PASSO 17

    

    Serviamo il piatto preparato sulla cena o sul tavolo festivo. Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!