Aubergines farcies à la viande et aux tomates fourrées à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 55 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits et épices nécessaires pour préparer de délicieuses aubergines farcies, soit pour le dîner, soit pour le déjeuner au four.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans la poêle, puis ajoutez trois cent cinquante grammes de viande hachée mélangée et faites-la revenir à feu vif sur la cuisinière.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous avons découpé les trognons de cinq aubergines pas très grosses, coupées en deux dans le sens de la longueur, qui ont été préalablement trempées pendant une heure dans de l'eau salée.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les noyaux découpés dans un bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez finement un oignon.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer l'oignon émincé dans la poêle avec la viande hachée et faire revenir en remuant avec une spatule.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les noyaux d'aubergines en petits morceaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les trognons hachés dans une poêle avec la viande hachée et les oignons et faire revenir en remuant pendant environ cinq minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez du sel et une demi-cuillère à café de khmeli-suneli dans la poêle, au goût.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrez la poêle avec un couvercle et continuez à faire frire tous les ingrédients à feu doux pendant environ sept minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Remplissez les aubergines avec la viande hachée chaude préparée et répartissez-la uniformément.

12. ÉTAPE 12

    

    Disposez les aubergines farcies à la viande hachée sur une plaque à pâtisserie.

13. ÉTAPE 13

    

    Coupez cinq petites tomates en fines tranches.

14. ÉTAPE 14

    

    Placer les tranches de tomates sur les aubergines farcies.

15. ÉTAPE 15

    

    Râpez soixante-dix grammes de n'importe quel fromage à pâte dure sur une râpe fine.

16. ÉTAPE 16

    

    Hachez assez finement le persil, la coriandre et l'aneth.

17. ÉTAPE 17

    

    Placez quatre cuillères à soupe de crème sure 15% dans un bol, puis ajoutez deux cuillères à soupe de mayonnaise et trois gousses d'ail passées au pressoir.

18. ÉTAPE 18

    

    Mettez le fromage râpé dans un bol.

19. ÉTAPE 19

    

    Ajouter les légumes verts hachés dans le bol.

20. ÉTAPE 20

    

    Ajoutez un mélange de poivrons noirs et rouges au goût dans un bol commun.

21. ÉTAPE 21

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.

22. ÉTAPE 22

    

    Au bout d'un quart d'heure, sortez la plaque à pâtisserie avec les aubergines du four.

23. ÉTAPE 23

    

    Appliquez la vinaigrette préparée sur chaque aubergine en une bonne couche uniforme.

24. ÉTAPE 24

    

    Placez la plaque à pâtisserie avec les aubergines dans le four éteint pendant sept à dix minutes, après quoi nous retirons la plaque à pâtisserie du four et plaçons les aubergines farcies cuites en portions sur des assiettes.

25. ÉTAPE 25

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !