Mit Fleisch und Tomaten gefüllte Auberginen in Sauerrahmfüllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 55 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die notwendigen Produkte und Gewürze vor, um köstliche gefüllte Auberginen entweder zum Abendessen oder zum Mittagessen im Ofen zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne, fügen Sie dann dreihundertfünfzig Gramm gemischtes Hackfleisch hinzu und braten Sie es bei starker Hitze auf dem Herd.

3. SCHRITT 3

   

   Wir schneiden die Kerne von fünf nicht sehr großen Auberginen heraus, schneiden sie der Länge nach in zwei Hälften und legen sie zuvor eine Stunde lang in Salzwasser ein.

4. SCHRITT 4

   

   Die ausgeschnittenen Kerne in eine Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Zwiebel fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Die gehackte Zwiebel mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren mit einem Spatel anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Die Auberginenkerne in kleine Stücke schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Die gehackten Kerne mit dem Hackfleisch und den Zwiebeln in eine Pfanne geben und unter Rühren etwa fünf Minuten anbraten.

9. SCHRITT 9

   

   Nach Geschmack Salz und einen halben Teelöffel Khmeli-Suneli in die Pfanne geben.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie alle Zutaten bei schwacher Hitze etwa sieben Minuten lang weiter.

11. SCHRITT 11

    

    Die Auberginen mit dem vorbereiteten heißen Hackfleisch füllen und gleichmäßig verteilen.

12. SCHRITT 12

    

    Die mit Hackfleisch gefüllten Auberginen auf ein Backblech legen.

13. SCHRITT 13

    

    Fünf kleine Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

14. SCHRITT 14

    

    Tomatenscheiben auf die gefüllten Auberginen legen.

15. SCHRITT 15

    

    Reiben Sie siebzig Gramm Hartkäse auf einer feinen Reibe.

16. SCHRITT 16

    

    Petersilie, Koriander und Dill ganz fein hacken.

17. SCHRITT 17

    

    Geben Sie vier Esslöffel 15 % Sauerrahm in eine Schüssel, fügen Sie dann zwei Esslöffel Mayonnaise und drei durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen hinzu.

18. SCHRITT 18

    

    Geriebenen Käse in eine Schüssel geben.

19. SCHRITT 19

    

    Gehacktes Grün in die Schüssel geben.

20. SCHRITT 20

    

    Geben Sie je nach Geschmack eine Mischung aus schwarzen und roten Paprika in eine gemeinsame Schüssel.

21. SCHRITT 21

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

22. SCHRITT 22

    

    Nach fünfzehn Minuten das Backblech mit den Auberginen aus dem Ofen nehmen.

23. SCHRITT 23

    

    Tragen Sie das vorbereitete Dressing in einer gleichmäßigen Schicht auf jede Aubergine auf.

24. SCHRITT 24

    

    Legen Sie das Backblech mit den Auberginen für sieben bis zehn Minuten in den ausgeschalteten Ofen, danach nehmen wir das Backblech aus dem Ofen und legen die gekochten gefüllten Auberginen portionsweise auf Teller.

25. SCHRITT 25

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!