Dolma à la menthe et riz rond

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Faire bouillir les feuilles pendant 5 minutes ; s'ils sont frais, sautez les étapes.

2. ÉTAPE 2

   

   mettre dans une passoire et laisser égoutter

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les feuilles non variétales au fond de la casserole

4. ÉTAPE 4

   

   Faites revenir l'oignon dans l'huile avec l'ajout d'épices jusqu'à ce qu'il soit doré, éteignez le feu et ajoutez la viande hachée et le riz préalablement bouilli pendant 4 minutes, s'il est un peu sec, ajoutez le bouillon. Laisse refroidir

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les feuilles côté lisse vers le bas

6. ÉTAPE 6

   

   1 cuillère à café de viande hachée, commencez à rouler

7. ÉTAPE 7

   

   1

8. ÉTAPE 8

   

   2

9. ÉTAPE 9

   

   3

10. ÉTAPE 10

    

    4

11. ÉTAPE 11

    

    5 fois

12. ÉTAPE 12

    

    disposer en couches dans une casserole

13. ÉTAPE 13

    

    couvrir d'une assiette et veiller à placer le poids. ajouter du bouillon ou de l'eau

14. ÉTAPE 14

    

    préparer la sauce

15. ÉTAPE 15

    

    mélanger le matsoni (crème sure) avec des herbes finement hachées, de l'ail et du poivre et laisser infuser

16. ÉTAPE 16

    

    cuire à feu moyen pendant 40 minutes

17. ÉTAPE 17

    

    retirer du feu, retirer la charge

18. ÉTAPE 18

    

    laisser tremper le jus pendant 15 minutes

19. ÉTAPE 19

    

    retirer la plaque

20. ÉTAPE 20

    

    BON APPÉTIT