Escalopes au fromage cottage et pomme

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients. Pour les escalopes de poulet hachées avec du fromage cottage et de la pomme, il nous faudra : du poulet émincé, du fromage cottage en briquettes (il vaut mieux prendre ce genre pour rendre les escalopes plus juteuses), de la pomme, de l'aneth, de l'œuf, de l'ail, de l'huile végétale pour la friture, moulue poivre noir et sel.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la pomme, épluchez-la et râpez-la sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail et passez-le au presse.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le très finement.

5. ÉTAPE 5

   

   Écrasez soigneusement le fromage cottage avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du fromage cottage, de la pomme râpée, de l'ail, de l'aneth, de l'œuf, du poivre noir moulu et du sel au poulet émincé.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir soigneusement le mélange jusqu'à consistance lisse. Si la viande hachée s'avère un peu liquide, vous pouvez ajouter 2 à 4 cuillères à soupe. l. semoule et laisser gonfler 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Façonnez la viande hachée en escalopes de taille moyenne et roulez-les dans la chapelure.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'escalope d'un côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

9. ÉTAPE 9

   

   Retournez les escalopes de l'autre côté et faites-les frire à couvert jusqu'à ce qu'elles soient dorées.