Escalopes de viande hachée préparée avec oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer rapidement et très simplement des escalopes juteuses à partir d'un mélange de viande hachée et d'oignons dans une poêle, qui séduiront sans aucun doute plus d'un et vous surprendront agréablement par leur excellent goût ? Tout d'abord, préparez les produits et les épices nécessaires pour préparer à la maison les côtelettes de viande de porc et de bœuf les plus tendres.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer les escalopes, prenez un bol profond et mettez cent cinquante grammes de chapelure de seigle en morceaux, puis versez deux cents millilitres de bouillon de viande dans le bol, qui peut être remplacé par de l'eau bouillie, et faites tremper les morceaux de pain.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez assez finement et hachez au couteau un gros oignon pesant cent cinquante grammes.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un grand bol et placez-y cinq cents grammes de viande hachée mélangée, puis ajoutez-y des oignons finement hachés.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les morceaux de pain de seigle préalablement trempés dans le bouillon dans un bol avec les oignons et la viande hachée.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter deux gousses d'ail passées au pressoir, du poivre noir moulu et du sel au goût dans un bol commun.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans le bol avec vos mains jusqu'à ce que la viande hachée ait une consistance homogène, puis couvrez le bol avec un sac en plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant trente minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Au fil du temps, mélangez la viande hachée infusée dans un bol, puis prenez la quantité de viande hachée requise et battez-la dans vos mains, puis formez une galette de viande dense.

9. ÉTAPE 9

   

   Roulez les escalopes de viande formées dans un mélange de farine de blé et de chapelure et donnez-leur la forme souhaitée.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les escalopes dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée et faites-les frire d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen.

11. ÉTAPE 11

    

    Retournez les escalopes dans la poêle, puis couvrez-la avec un couvercle et continuez à les faire frire sur l'autre face jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites pendant sept à dix minutes à feu doux sur la cuisinière.

12. ÉTAPE 12

    

    Disposez les escalopes de viande cuites dans des assiettes portionnées et servez-les à table avec un accompagnement selon vos goûts et vos envies.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !