Casserole de maïs aux pommes et carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Faire tremper le gruau de maïs dans de l'eau à température ambiante pendant 30 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Égouttez l'eau, ajoutez 200 ml d'eau, portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le lait chaud et cuire jusqu'à tendreté pendant encore 15 à 20 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Refroidissez la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit chaude, ajoutez le sucre et la vanilline.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez les carottes et la pomme sur une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   Secouez l'œuf.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez les 3/4 du mélange d'œufs dans la bouillie et mélangez bien. Placez la moitié de la « pâte » dans un moule graissé et lissez-la.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la garniture et saupoudrez de sucre supplémentaire.

9. ÉTAPE 9

   

   Verser le reste du mélange de maïs sur le dessus et arroser uniformément sur 1/4 de l'œuf.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Selon l'épaisseur de la cocotte, 20-30 minutes. Refroidissez complètement dans la poêle, la cocotte deviendra alors plus solide et sera facile à retirer.