Maisauflauf mit Äpfeln und Karotten

Ein interessantes und gesundes Gericht aus Maisgrieß. Kann kalt oder heiß serviert werden, mit Honig, Kondensmilch oder Marmelade als Tee oder Milch.
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Skylar JacksonSkylar Jackson
Autor des Rezepts
Maisauflauf mit Äpfeln und Karotten
Kalorien
175Kcal
Eiweiß
4gramm
Fett
3gramm
Kohlenhydrate
31gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 4

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std 30 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Maisgrieß 30 Minuten in zimmerwarmem Wasser einweichen.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Das Wasser abgießen, 200 ml Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Heiße Milch hinzufügen und weitere 15–20 Minuten kochen, bis sie weich ist.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Den Brei abkühlen lassen, bis er warm ist, Zucker und Vanillin hinzufügen.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Karotten und Apfel auf einer groben Reibe reiben.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Schütteln Sie das Ei.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    3/4 der Eimischung in den Brei geben und gründlich verrühren. Die Hälfte des „Teigs“ in eine gefettete Pfanne geben und glatt streichen.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Die Füllung auflegen und mit zusätzlichem Zucker bestreuen.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Die restliche Maismischung darüber geben und gleichmäßig über 1/4 des Eies träufeln.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Bei 200 Grad backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist. Je nach Dicke des Auflaufs 20-30 Minuten. In der Pfanne vollständig abkühlen lassen, dann wird der Auflauf fester und lässt sich leicht herausnehmen.