Maisauflauf mit Äpfeln und Karotten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Maisgrieß 30 Minuten in zimmerwarmem Wasser einweichen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Wasser abgießen, 200 ml Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Heiße Milch hinzufügen und weitere 15–20 Minuten kochen, bis sie weich ist.

4. SCHRITT 4

   

   Den Brei abkühlen lassen, bis er warm ist, Zucker und Vanillin hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Karotten und Apfel auf einer groben Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Schütteln Sie das Ei.

7. SCHRITT 7

   

   3/4 der Eimischung in den Brei geben und gründlich verrühren. Die Hälfte des „Teigs“ in eine gefettete Pfanne geben und glatt streichen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Füllung auflegen und mit zusätzlichem Zucker bestreuen.

9. SCHRITT 9

   

   Die restliche Maismischung darüber geben und gleichmäßig über 1/4 des Eies träufeln.

10. SCHRITT 10

    

    Bei 200 Grad backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist. Je nach Dicke des Auflaufs 20-30 Minuten. In der Pfanne vollständig abkühlen lassen, dann wird der Auflauf fester und lässt sich leicht herausnehmen.