Bouillon de porc clair

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Produits dont nous aurons besoin.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau sur la viande sur l'os, ajoutez le sel, le laurier, les grains de poivre, l'oignon pelé, les carottes pelées et le sel. Portez à ébullition et écumez la mousse, pour que le bouillon soit transparent, il faut récupérer toute la mousse, et allumer le feu si doucement que le bouillon mijote à peine, cuire 3-4 heures (pour que la viande arrive hors de l'os).

3. ÉTAPE 3

   

   Le bouillon est prêt. Retirez la viande séparément, retirez le laurier, le poivron, les carottes et les oignons, versez délicatement le bouillon dans une assiette. Ce bouillon peut être utilisé pour faire des soupes et ajouter à divers plats. Vous pouvez le verser dans des moules ou des sacs (bouillon refroidi) et le congeler, puis l'utiliser aux fins prévues. Et très savoureux chaud, avec du pain..... DÉLICIEUX !

4. ÉTAPE 4

   

   Bon appétit!