Brodo di maiale chiaro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 5 ore

1. PASSO 1

   

   Prodotti di cui avremo bisogno.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua sulla carne con l'osso, aggiungere sale, alloro, pepe in grani, cipolla con la buccia, carote sbucciate e sale. Portare a ebollizione e togliere la schiuma, in modo che il brodo sia trasparente, è necessario raccogliere tutta la schiuma, e accendere il fuoco così piano che il brodo sobbolle appena, cuocere per 3-4 ore (in modo che la carne venga senza ossa).

3. PASSO 3

   

   Il brodo è pronto. Togliere la carne a parte, eliminare l'alloro, il pepe, le carote e le cipolle, versare con cura il brodo in un piatto. Questo brodo può essere utilizzato per preparare zuppe e aggiunto a vari piatti. Puoi versarlo in stampi o sacchetti (brodo raffreddato) e congelarlo, quindi utilizzarlo per lo scopo previsto. E buonissimo caldo, con il pane..... DELIZIOSO!

4. PASSO 4

   

   Buon appetito!