Poulet aux abricots secs et curry

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poulet aux abricots secs et au curry ? Préparez vos ingrédients. Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de poulet - les pilons, les cuisses, les poitrines feront l'affaire. Variez l'ensemble et la quantité d'épices selon votre goût. Lavez et séchez les abricots secs.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et hachez l'ail de quelque manière que ce soit - avec un couteau, au presse, sur une râpe. Épluchez et râpez le gingembre. Au lieu du gingembre frais, vous pouvez utiliser du gingembre sec.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le poulet, séchez-le et coupez-le en portions.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Retirer le poulet de la poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez l'ail dans la poêle où le poulet a été frit. Laissez-le mijoter à feu doux pendant 1 minute.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite le gingembre, les abricots secs et les tomates dans la poêle. J'ai pris des tomates dans leur jus ; des tomates râpées, de la pâte de tomates diluée ou des tomates fraîches, qu'il faudra d'abord hacher, feront également l'affaire.

7. ÉTAPE 7

   

   Réchauffez le tout pendant environ 7 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les épices et le sel, remuer.

9. ÉTAPE 9

   

   Remettez le poulet dans la poêle.

10. ÉTAPE 10

    

    Laisser mijoter le plat à couvert pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps et en veillant à ce que la sauce ne brûle pas. S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez un peu d'eau bouillante. Servir le plat fini avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Machenka

21.10.2023

4.9

Le poulet aux abricots secs est une excellente combinaison. J'ai essayé de beaux rouleaux de filet de poulet farcis aux abricots secs au four.