Poulet farci au sarrasin au four

Name: Poulet farci au sarrasin au four
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1350 g Poulet; 2 cuillère à café Sel; 3 cuillerée à soupe Mayonnaise; 0.5 cuillère à café Poivre blanc; 1 tasse Sarrasin; 2.5 tasse Eau; 1 Oignon; 2 cuillerée à soupe Beurre

Sain, satisfaisant, aromatique. Plat principal et accompagnement dans un seul plat. Le poulet farci au sarrasin au four s'avère très savoureux et nutritif. C'est un plat complet qui convient aussi bien à un menu de tous les jours qu'à un festin. Les salades de légumes seront un excellent ajout à ce poulet.

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Grace Taylor

Auteur de la recette

Calories

767kcal

Protéines

45g

Lipides

56g

Glucides

23g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 6

1350g

2cuillère à café

3cuillerée à soupe

0.5cuillère à café

1tasse

2.5tasse

1

2cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Comment faire cuire du poulet farci au sarrasin au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. Il vaut mieux choisir un petit poulet. J'ai une carcasse pesant 1350 grammes.
ÉTAPE 2
Tout d’abord, faites mariner le poulet. Pour ce faire, mélangez du sel, du poivre et de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail finement haché. Badigeonner le poulet avec le mélange.
ÉTAPE 3
Placez le poulet dans un récipient de taille appropriée et couvrez avec un couvercle. Laissez-le pendant 2 heures.
ÉTAPE 4
Rincer le sarrasin, ajouter de l'eau et cuire jusqu'à cuisson complète. Lorsque l'eau bout, ajoutez du sel au goût. Allumez le four à 200 degrés à l'avance.
ÉTAPE 5
Le sarrasin bouilli donnera environ trois fois plus que le sarrasin sec.
ÉTAPE 6
Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
ÉTAPE 7
Mélangez le sarrasin bouilli avec les oignons frits. Vous n’aurez peut-être pas besoin de tout le sarrasin, mais seulement d’une partie. Tout dépend de la taille du poulet.
ÉTAPE 8
Disposez le poulet sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule comme je l'ai fait. Remplissez le poulet de sarrasin.
ÉTAPE 9
Pincez le trou dans le poulet à l'aide de cure-dents. Placez le poulet dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ une heure et demie. Le temps de cuisson exact dépendra de la taille du poulet et de la puissance de votre four.
ÉTAPE 10
Le poulet aura une délicieuse croûte dorée. Servir chaud. Bon appétit!