Rouleau de poulet dans une bouteille avec de la gélatine

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 8 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un roulé de poulet en bouteille avec de la gélatine ? Préparons la viande. J'avais un filet congelé et quelques ailes, je l'ai juste rempli d'eau froide et je l'ai mis au gaz, j'ai ajouté du laurier et du poivre. Dès que ça bout, baissez le feu et faites cuire sous le couvercle.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons, les carottes et l'ail et rincez-les.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les légumes dans le bouillon bouillant et cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajoutez un peu de sel 10 minutes avant la fin de la cuisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupons le goulot de la bouteille ou coupons-le pour que le bouillon puisse être versé dans le trou résultant et que des morceaux de viande puissent être placés.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la viande finie et laissez-la refroidir.

6. ÉTAPE 6

   

   Et nous devons faire de la gelée. Pour ce faire, séparez une partie du bouillon refroidi et dissolvez-y les granules en plaçant la casserole sur le feu. En remuant avec une cuillère, dissoudre, laisser gonfler (environ 10 minutes) et porter au bain-marie jusqu'à dissolution complète. Vous pouvez le faire selon les instructions figurant sur l'emballage de la gelée.

7. ÉTAPE 7

   

   Séparez la viande des os et divisez le filet en morceaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Tout d'abord, remplissez une bouteille propre de viande en la compactant avec une cuillère (si vous voulez que le rouleau soit charnu), ajoutez une carotte au milieu d'un côté (vous pouvez sauter cette étape, j'étais désolé de jeter la carotte, et il a décoré le rouleau).

9. ÉTAPE 9

   

   Après quelques couches, saupoudrez la viande d'oignons verts.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez dessus un peu de poivron haché.

11. ÉTAPE 11

    

    Et puis versez la gelée diluée avec du bouillon. Après avoir remué ce mélange brillant (pour que le bouillon atteigne le fond), laissez reposer 10 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez la bouteille remplie, nouée d'un film alimentaire, au réfrigérateur.

13. ÉTAPE 13

    

    Mais nous le retirons au plus tôt après 5-7-8 heures (tout dépend de la fraîcheur avec laquelle vous voulez faire la gelée). Utilisez des ciseaux pour couper soigneusement le long de la paroi de la bouteille.

14. ÉTAPE 14

    

    Ensuite, vous pouvez couper le fond de la bouteille, secouer légèrement le rouleau sur un plat et vous servir.

15. ÉTAPE 15

    

    Découpons des cercles et dégustons !

Commentaires sur la recette

♥ ♥Irina

04.09.2023

4.6

Il existe une autre façon de préparer un rouleau de poulet avec de la gélatine. Regardez la vidéo.