Rotolo di pollo in bottiglia con gelatina

Name: Rotolo di pollo in bottiglia con gelatina
Total time: 8 h
Yield: 6
Ingredients: 600 g Pollo; 1 Cipolla; 3 spicchi d'aglio Aglio; 20 g Peperone; 10 g Cipolle verdi; 70 g Carota; 200 ml Brodo di pollo; 30 g Gelatina; assaggiare Sale; 2 Foglia di alloro; 15 Grani di pepe

Il rotolo di pollo è molto gustoso, sano e soddisfacente. Il rotolo di pollo preparato in casa - in una bottiglia - risulterà molto più gustoso di quello acquistato in negozio. E lo vedrai tu stesso, perché... ottieni un'alternativa incomparabile alle carni in gelatina e alle salsicce ripiene di ogni genere acquistate in negozio. E qui tutto è semplice: sia il processo che i prodotti. Ma il prodotto finito sarà originale e la tua famiglia o i tuoi ospiti lo adoreranno assolutamente. Servi il rotolo come antipasto freddo indipendente che decorerà la tavola festiva. Oppure prepariamo i panini. Ti sazieranno la mattina se sul pane non metterai una fetta di salsiccia malsana, ma un panino preparato da te personalmente, con una foglia di lattuga o delle verdure.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Rotolo di pollo in bottiglia con gelatina

Calorie

284kcal

Proteine

24g

Grassi

19g

Carboidrati

5g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

600g

1

3spicchi d'aglio

20g

10g

70g

200ml

30g

assaggiare

2

15

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 8 ore

PASSO 1
Come preparare il rotolo di pollo in bottiglia con gelatina? Prepariamo la carne. Avevo un filetto congelato e un paio di ali, l'ho semplicemente riempito con acqua fredda e messo sul gas, ho aggiunto alloro e pepe. Non appena bolle, abbassate la fiamma e fate cuocere sotto il coperchio.
PASSO 2
Sbucciare le cipolle, le carote e l'aglio e sciacquarli.
PASSO 3
Mettete le verdure nel brodo bollente e fate cuocere la carne finché sarà tenera. Aggiungere un po' di sale 10 minuti prima della fine della cottura.
PASSO 4
Tagliamo il collo della bottiglia o tagliamola in modo che il brodo possa essere versato nel foro risultante e si possano inserire pezzi di carne.
PASSO 5
Rimuovere la carne finita e raffreddarla.
PASSO 6
E dobbiamo fare la gelatina. Per fare questo, separare parte del brodo raffreddato e sciogliervi i granuli, mettendo la casseruola sul fuoco. Mescolando con un cucchiaio, scioglieteli, fateli gonfiare (circa 10 minuti) e portate a bagnomaria fino a completo scioglimento. Puoi farlo seguendo le istruzioni sulla confezione della gelatina.
PASSO 7
Separare la carne dall'osso e dividere il filetto a pezzi.
PASSO 8
Per prima cosa riempite una bottiglia pulita con la carne, compattandola con un cucchiaio (se volete che il rotolo risulti carnoso), aggiungete una carota al centro su un lato (potete saltare questo passaggio, mi è dispiaciuto buttare via la carota, e decorava il rotolo).
PASSO 9
Dopo un paio di strati, cospargere la carne con cipolle verdi.
PASSO 10
Aggiungere sopra un po' di peperone tritato.
PASSO 11
E poi versare la gelatina, diluita con brodo. Dopo aver mescolato questo composto brillante (in modo che il brodo raggiunga il fondo), lasciarlo riposare per 10 minuti.
PASSO 12
Riporre la bottiglia piena, legata con pellicola trasparente, nel frigorifero.
PASSO 13
Ma lo tiriamo fuori non prima di 5-7-8 ore (tutto dipende da quanto vuoi fare la gelatina). Usa le forbici per tagliare con attenzione lungo la parete della bottiglia.
PASSO 14
Quindi puoi tagliare il fondo della bottiglia, scuotere leggermente il rotolo su un piatto e aiutarti.
PASSO 15
Tagliamo in cerchi e divertiamoci!