Boulettes de poulet au four avec sauce

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   comment faire des filets de poulet au four avec de la sauce ? Préparez les ingrédients nécessaires. La viande hachée peut être utilisée achetée ou faite maison. J'ai du poulet haché prêt. Je l'ai également broyé dans un mixeur pour rendre les boulettes de viande plus tendres. Remplissez le pain de lait. J'ai pris du pain noir, vous pouvez utiliser n'importe quel pain.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. La moitié ira dans la viande hachée, l'autre moitié dans la sauce. Hachez l'ail avec un couteau ou passez-le au presse.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer la viande hachée dans un bol profond, incorporer l'œuf, ajouter la moitié de l'oignon haché, l'ail haché, la farine et le pain imbibé de lait, saler au goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse. La viande hachée est prête.

5. ÉTAPE 5

   

   Formez une boule ronde à partir d'une grosse cuillère à soupe de viande hachée avec les mains mouillées et roulez-la généreusement dans la farine de tous les côtés. Formez les morceaux restants de la même manière.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites frire les boulettes de viande dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale à feu vif pendant 20 à 30 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Découvrez comment choisir la poêle à frire idéale, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale dans des articles séparés, liens à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous pouvez maintenant préparer la sauce. Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez un peu d'huile végétale raffinée dans la poêle et faites-la chauffer. À feu moyen, faire revenir l'oignon restant pendant environ 2 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les carottes à l'oignon, remuer et faire revenir environ 2 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter la pâte de tomate, la farine, le sel au goût et remuer.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez de l'eau, remuez et portez à ébullition.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez la moitié de la sauce dans un plat allant au four, placez-y les boulettes de viande et versez le reste de la sauce. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette. Ajouter la feuille de laurier. Placez les boulettes de viande au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes. L'heure et la température exactes varient en fonction de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

LidaLidochka

19.08.2023

4.9

Je cuisine des côtelettes dans une sauce à base de porc et de bœuf hachés. Mais le poulet sera aussi délicieux.

Natalia M.

19.08.2023

4.9

J'aime beaucoup les boulettes de viande et les escalopes au four, surtout avec la sauce. Cette recette utilise uniquement du poulet haché, mais j'ai décidé que la poitrine de poulet serait trop sèche et j'ai ajouté du porc. Je n'ai pas fait frire les boulettes de viande pour qu'il y ait moins de calories (et donc j'ai ajouté du porc)). Je n'avais pas de pain blanc adapté, mais j'avais de la chapelure fraîche, que j'ai moi-même broyée au mixeur. C'est pourquoi je prends des crackers au lieu du pain et du lait. Pour les épices, j'ai ajouté du paprika et de l'aneth séché. J'ai pétri la viande hachée et l'ai laissée gonfler pendant dix minutes. Pour la sauce, j'ai fait frire des oignons et des carottes, mais j'ai utilisé de la fécule de pomme de terre à la place de la farine. Il s'est avéré que c'était une sauce très savoureuse) J'ai tout cuit au four et il s'est avéré que c'était des boulettes de viande très savoureuses ! Tout le monde a aimé. Ma fille en a mangé trois à la fois) Le plat peut même être servi sur une table de fête, il est beau et appétissant. La viande s'est avérée juteuse et satisfaisante. La sauce tomate est si onctueuse et délicieuse ! Merci pour la recette!