Polpette di pollo al forno con sugo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   come preparare i bocconcini di pollo al forno con sugo? Preparare gli ingredienti necessari. La carne macinata può essere utilizzata sia acquistata che fatta in casa. Ho il pollo tritato pronto. Inoltre l'ho macinato nel frullatore per rendere le polpette più tenere. Riempire il pane con il latte. Ho preso il pane nero, puoi usare qualsiasi pane.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. La metà andrà nel trito, l'altra metà nel sugo. Tritare l'aglio con un coltello o passarlo alla pressa.

3. PASSO 3

   

   Mettere la carne macinata in una ciotola profonda, sbattere l'uovo, aggiungere metà della cipolla tritata, l'aglio tritato, la farina e il pane imbevuto di latte, aggiustare di sale.

4. PASSO 4

   

   Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. La carne macinata è pronta.

5. PASSO 5

   

   Con un cucchiaio abbondante di carne macinata formare una palla rotonda con le mani bagnate e arrotolarla generosamente nella farina su tutti i lati. Forma i pezzi rimanenti allo stesso modo.

6. PASSO 6

   

   Friggere le polpette in una padella riscaldata con olio vegetale a fuoco vivace per 20-30 secondi su ciascun lato fino a doratura. Leggi come scegliere la padella ideale e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Ora puoi preparare il sugo. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

8. PASSO 8

   

   Versare un po 'di olio vegetale raffinato nella padella e scaldarlo. A fuoco medio, rosolare la cipolla rimanente per circa 2 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi le carote alla cipolla, mescola e friggi per circa 2 minuti.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere il concentrato di pomodoro, la farina, il sale a piacere e mescolare.

11. PASSO 11

    

    Versare l'acqua, mescolare e portare a ebollizione.

12. PASSO 12

    

    Versare metà del sugo in una pirofila, adagiarvi le polpette e versare il resto del sugo. Leggi come scegliere una teglia in un articolo separato al link alla fine della ricetta. Aggiungi la foglia di alloro. Mettete le polpette nel forno preriscaldato per 15-20 minuti. Il tempo e la temperatura esatti varieranno a seconda del forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

LidaLidochka

19.08.2023

4.9

Cucino cotolette al sugo di carne di maiale e manzo macinata. Ma anche il pollo sarà delizioso.

Natalia M

19.08.2023

4.9

Mi piacciono molto le polpette e le cotolette al forno, soprattutto con il sugo. Questa ricetta utilizza solo pollo tritato, ma ho deciso che il petto di pollo sarebbe stato troppo asciutto e ho aggiunto un po' di carne di maiale. Non ho fritto le polpette per avere meno calorie (e quindi ho aggiunto la carne di maiale)) Non avevo il pane bianco adatto, ma avevo il pangrattato fresco, che ho macinato io stesso in un frullatore. Ecco perché ho i cracker al posto del pane e del latte. Per le spezie ho aggiunto paprika e aneto essiccato. Ho impastato la carne macinata e l'ho lasciata gonfiare per dieci minuti. Per il sugo ho fritto cipolle e carote, ma ho usato la fecola di patate al posto della farina. Si è rivelato un sugo molto gustoso) Ho cotto tutto al forno e si sono rivelate delle polpette molto gustose! È piaciuto a tutti. Mia figlia ne ha mangiati tre contemporaneamente) Il piatto può essere servito anche su una tavola festiva, sembra bello e appetitoso. La carne si è rivelata succosa e soddisfacente. La salsa di pomodoro è così morbida e deliziosa! Grazie per la ricetta!