Foie de poulet aux pommes et oignons au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du foie de volaille avec des pommes et des oignons au four ? Préparez votre nourriture. Le foie deviendra plus juteux et plus mou si vous prenez un produit réfrigéré. Si vous le faites congeler, décongelez-le le plus délicatement possible au réfrigérateur.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux ou en plumes. Il devrait y avoir beaucoup d'oignons, prenez un gros oignon ou quelques petits. Pour éviter d'irriter les muqueuses de vos yeux lorsque vous coupez des oignons, rincez l'oignon et le couteau à l'eau froide. La planche à découper n'absorbera pas l'odeur désagréable de l'oignon si vous la frottez avec une tranche de citron avant de la couper.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez la pomme, coupez-la en quartiers et retirez le noyau et les pépins. Coupez les quartiers en petits morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un plat allant au four de taille adaptée. Ce foie peut également être cuit dans un bocal en verre ou un pot en terre cuite. Placez la moitié de l'oignon au fond et la moitié des pommes hachées dessus.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez et séchez le foie. Coupez les gros morceaux en petits morceaux, de la taille d'une tranche de pomme, pour rendre le plat plus esthétique. Découpez les veines et les conduits, le cas échéant.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le foie dans un bol profond, ajoutez du sel, du poivre et toutes les épices au goût. J'ai pris de l'origan. Versez de l'huile végétale inodore. Remuer.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez le foie entier dans la poêle sur les oignons et les pommes, en le répartissant uniformément.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez dessus les oignons et les pommes restants. Couvrez le moule de papier d'aluminium et rentrez les bords. Placez-le dans un four froid et augmentez la température à 200°C.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire le foie avec les pommes et les oignons pendant 1 heure. Sortez ensuite la poêle avec le plat et retirez le papier d'aluminium.

10. ÉTAPE 10

    

    Remuez le plat et servez. Bon appétit!