Cœurs de poulet et gésiers mijotés dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter des cœurs de poulet et des gésiers dans une mijoteuse ? Préparez les ingrédients. Rincez soigneusement les gésiers et les cœurs de poulet, coupez les pellicules et le gras.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez-les en plusieurs morceaux pour les rendre plus juteux et plus tendres. Lavez à nouveau les morceaux d'abats sous l'eau courante. Placez les abats dans une passoire et laissez le liquide s'écouler complètement.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en cubes. En plus des oignons, vous pouvez éventuellement utiliser des carottes pour faire frire des légumes si vous aimez le goût sucré des abats prêts à l'emploi.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Allumez le programme « friture » pendant 12 minutes. Lorsque l'huile est chaude, déposez-y les oignons cuits. Faites-le frire en remuant constamment avec une spatule en bois ou en silicone. Faites revenir les oignons sans couvrir le multicuiseur pendant environ 2 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez ensuite les cœurs de poulet et les gésiers cuits dans le bol du multicuiseur avec les oignons. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût, vous pouvez utiliser n'importe quel autre assaisonnement si vous le souhaitez.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuez avec une spatule et continuez à faire revenir les gésiers et les cœurs de poulet ainsi que les oignons dans une mijoteuse couvercle ouvert pendant 10 minutes en remuant de temps en temps avec une spatule.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la crème sure dans le bol multicuiseur (si la crème sure est épaisse et riche en matières grasses, ajoutez une petite quantité d'eau) ou versez la crème. Remuer. Activez le programme « Extinction » pendant 30 minutes. Cette fois, fermez le couvercle du multicuiseur et vous pourrez vaquer à vos occupations en toute sécurité ou préparer un accompagnement de cœurs de poulet et de gésiers mijotés à la crème sure. Les céréales, les pâtes ou la purée de pommes de terre sont parfaites pour ce plat.

8. ÉTAPE 8

   

   Après le bip, laissez le plat reposer encore quelques minutes sous le couvercle et servez. Bon appétit!