Hühnerherzen und -magen, in einem Slow Cooker gedünstet

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnerherzen und -magen in einem Slow Cooker gedünstet? Bereiten Sie die Zutaten vor. Hähnchenmagen und -herzen gründlich abspülen, Filme und Fett abschneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie sie in mehrere Stücke, um sie saftiger und zarter zu machen. Waschen Sie die Innereienstücke noch einmal unter fließendem Wasser. Die Innereien in ein Sieb geben und die Flüssigkeit vollständig abtropfen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Neben Zwiebeln können Sie optional auch Karotten zum Braten von Gemüse verwenden, wenn Sie den süßlichen Geschmack von fertigen Innereiengerichten mögen.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie das Programm „Braten“ für 12 Minuten ein. Wenn das Öl heiß ist, legen Sie die gekochten Zwiebeln darauf. Unter ständigem Rühren mit einem Holz- oder Silikonspatel anbraten. Braten Sie die Zwiebeln etwa 2 Minuten lang an, ohne den Multikocher abzudecken.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie dann die gekochten Hühnerherzen und -magen zusammen mit den Zwiebeln in die Multicooker-Schüssel. Fügen Sie nach Belieben Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Bei Bedarf können Sie auch jedes andere Gewürz verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Mit einem Spatel umrühren und die Hähnchenmägen und -herzen zusammen mit den Zwiebeln in einem Slow Cooker bei geöffnetem Deckel 10 Minuten weiterbraten, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Sauerrahm in die Multicooker-Schüssel geben (bei dickem Sauerrahm und hohem Fettgehalt etwas Wasser hinzufügen) oder Sahne einfüllen. Aufsehen. Schalten Sie das Programm „Abschrecken“ für 30 Minuten ein. Schließen Sie dieses Mal den Deckel des Multikochers und Sie können sicher Ihrer Arbeit nachgehen oder eine Beilage für in Sauerrahm gedünstete Hühnerherzen und Muskelmagen zubereiten. Für dieses Gericht eignen sich Müsli, Nudeln oder Kartoffelbrei perfekt.

8. SCHRITT 8

   

   Lassen Sie das Gericht nach dem Signalton noch einige Minuten unter dem Deckel stehen und servieren Sie es. Guten Appetit!