Salade de gésiers de poulet aux oignons et champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de gésiers de poulet aux oignons ? Préparez votre nourriture. Faites d'abord bouillir les estomacs de poulet. Comment procéder est décrit à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Pour éviter que le jus d'oignon n'irrite autant vos yeux, rincez vos couteaux et votre oignon à l'eau froide avant de les trancher. Rincez les champignons pour éliminer toute saleté. Séchez soigneusement, sinon les champignons deviendront aqueux. Dois-je nettoyer les champignons ? Il suffit de bien rincer les petits champignons ; il est préférable de nettoyer les plus gros en retirant les films des bouchons. Coupez également toutes les sections sombres des tiges. Coupez les champignons en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez l'huile végétale à point de fumée élevé dans une poêle et faites bien chauffer. Faites revenir l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez les champignons, salez, poivrez et faites frire jusqu'à ce que les champignons soient complètement cuits (environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé).

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les gésiers de poulet bouillis en petits morceaux. La salade sera belle et soignée si vous coupez tous les ingrédients en morceaux de même taille et forme (par exemple, des cubes).

5. ÉTAPE 5

   

   Faire bouillir des œufs durs. Comment faire cuire des œufs durs ? Pour éviter que les œufs ne se fissurent à la cuisson, placez-les dans l'eau froide et faites cuire à feu doux. Faire bouillir les œufs pendant 9 minutes après l'ébullition, puis couvrir d'eau froide et laisser refroidir. La coque sera mieux nettoyée d'un changement brusque de température. Épluchez les œufs et coupez-les en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez également les concombres marinés en cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans un saladier de taille appropriée, mélangez tous les ingrédients préparés - œufs, oignons aux champignons, gésiers de poulet, concombres. Assaisonner avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût et remuer.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer un cercle de cuisson sur une assiette plate. Disposez la salade et pressez avec une cuillère. Retirez délicatement l'anneau. Garnir la salade d'un brin d'aneth frais ou de feuilles de persil frisé. La salade de gésiers de poulet est prête ! Peut être servi. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maslova Tatiana

03.10.2023

5

Salade intéressante, je n'ai jamais vu de recette de salade contenant des gésiers de poulet.

leno4ka

03.10.2023

4.6

Ouah! Magnifique recette ! Ça vaut le coup d'essayer ! Et puis je n'ai que cette variante :

Irlandaise

03.10.2023

5

Tatiana, la salade s'avère très savoureuse et copieuse. Si vous aimez les gésiers de poulet, assurez-vous de les cuisiner.

Maslova Tatiana

03.10.2023

4.6

Irlandais, j'aime plus les cœurs, il me semble que remplacer l'ingrédient ne gâchera pas la salade. Sauf si le nom est corrigé.

Irlandaise

03.10.2023

4.7

Oh, bien sûr, vous pouvez le changer en cœurs si vous les préférez. C'est vrai, j'aurais ajouté des carottes coréennes à l'époque. Je pense qu'elle devrait parfaitement s'intégrer.

Maslova Tatiana

03.10.2023

5

Pour être honnête, je n’aime pas vraiment les carottes en coréen ; d'une manière ou d'une autre, je n'ai pas vraiment apprécié cette cuisine. Les concombres marinés me suffisent, peut-être même des concombres marinés. Et un oignon vert, la saison ne fait que commencer. Cela vaut la peine de prendre des carottes, mais juste des carottes bouillies, et la salade sera agrémentée de vitamines.

KSJ

03.10.2023

4.8

Irina, je suis sûre que c'est une délicieuse salade !