Hähnchenmagensalat mit Zwiebeln und Pilzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat aus Hühnermägen mit Zwiebeln? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Kochen Sie zuerst die Hühnermägen. Wie das geht, ist am Ende des Rezepts beschrieben.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Um zu verhindern, dass der Zwiebelsaft Ihre Augen so stark reizt, spülen Sie Ihre Messer und Zwiebeln vor dem Schneiden mit kaltem Wasser ab. Spülen Sie die Champignons ab, um jeglichen Schmutz zu entfernen. Gut abtrocknen, sonst werden die Pilze wässrig. Muss ich Champignons reinigen? Es reicht aus, kleine Pilze gut abzuspülen

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt in eine Bratpfanne geben und gut erhitzen. Die Zwiebel unter Rühren glasig braten, die Champignons dazugeben, salzen, pfeffern und braten, bis die Pilze vollständig gar sind (ca. 5-7 Minuten, bis die Flüssigkeit verdampft ist).

4. SCHRITT 4

   

   Die gekochten Hühnermagen in kleine Stücke schneiden. Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn Sie alle Zutaten in gleich große und geformte Stücke (z. B. Würfel) schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Hartgekochte Eier kochen. Wie kocht man Eier hart? Um zu verhindern, dass Eier beim Kochen platzen, legen Sie sie in kaltes Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 9 Minuten lang, bedecken Sie sie dann mit kaltem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Die Schale wird besser von einem starken Temperaturwechsel gereinigt. Die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die eingelegten Gurken ebenfalls in Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Mischen Sie in einer Salatschüssel geeigneter Größe alle vorbereiteten Zutaten – Eier, Zwiebeln mit Champignons, Hühnermägen, Gurken. Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie einen Kochring auf einen flachen Teller. Den Salat auflegen und mit einem Löffel andrücken. Entfernen Sie vorsichtig den Ring. Den Salat mit einem Zweig frischem Dill oder Krauspetersilienblättern belegen. Fertig ist der Hähnchenmagensalat! Kann serviert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maslowa Tatjana

03.10.2023

5

Interessanter Salat, ich habe noch nie ein Salatrezept gesehen, das Hühnermägen enthält.

leno4ka

03.10.2023

4.6

Wow! Wunderbares Rezept! Einen Versuch wert! Und dann habe ich nur noch diese Variante:

Irisha

03.10.2023

5

Tatjana, der Salat ist sehr lecker und sättigend. Wenn Sie Hühnermagen mögen, kochen Sie ihn unbedingt.

Maslowa Tatjana

03.10.2023

4.6

Irisch, ich mag Herzen lieber, es scheint mir, dass das Ersetzen der Zutat den Salat nicht verderben wird. Sofern der Name nicht korrigiert wird.

Irisha

03.10.2023

4.7

Oh, natürlich kannst du es in Herzen ändern, wenn sie dir besser gefallen. Stimmt, ich hätte damals auch koreanische Karotten hinzugefügt. Ich denke, sie sollte perfekt hineinpassen.

Maslowa Tatjana

03.10.2023

5

Ehrlich gesagt mag ich Karotten auf Koreanisch nicht wirklich

KSJ

03.10.2023

4.8

Irina, ich bin sicher, es ist ein köstlicher Salat!