Insalata di ventriglio di pollo con cipolle e funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di ventriglio di pollo con cipolle? Prepara il tuo cibo. Prima fai bollire gli stomaci di pollo. Come farlo è descritto alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Per evitare che il succo di cipolla irriti così tanto gli occhi, sciacquare i coltelli e la cipolla con acqua fredda prima di affettarli. Sciacquare i funghi prataioli per eliminare l'eventuale terra. Asciugateli bene altrimenti i funghi diventeranno acquosi. Devo pulire i funghi prataioli? Basta sciacquare bene i funghi piccoli; è meglio pulire quelli più grandi rimuovendo le pellicole dai tappi. Taglia anche eventuali sezioni scure sugli steli. Tagliare i funghi a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale con un alto punto di fumo in una padella e scaldare bene. Soffriggere, mescolando, la cipolla fino a renderla trasparente, aggiungere i funghi prataioli, salare, pepare e friggere fino a completa cottura dei funghi (circa 5-7 minuti, finché il liquido non sarà evaporato).

4. PASSO 4

   

   Tagliare a pezzetti il ​​ventriglio di pollo bollito. L'insalata apparirà bella e ordinata se tagli tutti gli ingredienti in pezzi della stessa dimensione e forma (ad esempio cubetti).

5. PASSO 5

   

   Fai bollire le uova sode. Come far bollire le uova sode? Per evitare che le uova si rompano durante la cottura, mettetele in acqua fredda e fate cuocere a fuoco basso. Lessare le uova per 9 minuti dopo l'ebollizione, quindi coprire con acqua fredda e raffreddare. Il guscio sarà meglio pulito da un brusco cambiamento di temperatura. Sgusciare le uova e tagliarle a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Tagliare a cubetti anche i cetrioli sottaceto.

7. PASSO 7

   

   In un'insalatiera di dimensioni adeguate, mescolare tutti gli ingredienti preparati: uova, cipolle con funghi prataioli, ventriglio di pollo, cetrioli. Condire con maionese, sale e pepe a piacere e mescolare.

8. PASSO 8

   

   Posizionare un anello da cucina su un piatto piano. Disporre l'insalata e pressarla con un cucchiaio. Rimuovere con attenzione l'anello. Completare l'insalata con un rametto di aneto fresco o foglie di prezzemolo riccio. L'insalata di ventriglio di pollo è pronta! Può essere servito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maslova Tatyana

03.10.2023

5

Insalata interessante, non ho mai visto una ricetta di insalata che contenga ventriglio di pollo.

leno4ka

03.10.2023

4.6

Oh! Ricetta meravigliosa! Vale la pena provare! E poi ho solo questa variazione:

Irlandese

03.10.2023

5

Tatyana, l'insalata risulta molto gustosa e abbondante. Se ti piace il ventriglio di pollo, assicurati di cucinarlo.

Maslova Tatyana

03.10.2023

4.6

Irlandese, mi piacciono di più i cuori, mi sembra che sostituire l'ingrediente non rovinerà l'insalata. A meno che il nome non venga corretto.

Irlandese

03.10.2023

4.7

Oh, certo che puoi cambiarlo in cuori se ti piacciono di più. È vero, allora avrei aggiunto le carote coreane. Penso che dovrebbe adattarsi perfettamente.

Maslova Tatyana

03.10.2023

5

Ad essere sincero, non mi piacciono molto le carote in coreano; in qualche modo non ho davvero apprezzato questa cucina. Mi bastano i cetrioli sottaceto, forse anche quelli sottaceto. E una cipolla verde, la stagione è appena iniziata. Vale la pena prendere le carote, ma solo quelle bollite, e l'insalata sarà decorata con vitamine.

KSJ

03.10.2023

4.8

Irina, sono sicura che sia un'insalata deliziosa!