Escalopes de poulet aux pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner très simplement et rapidement de tendres escalopes de poulet avec des pommes de terre dans une poêle, qui plairont à coup sûr à plus d'un par leur excellent goût ? Tout d'abord, nous préparons les produits et épices nécessaires à la confection d'escalopes de poulet haché maison.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la viande hachée, prenez un kilo de filet de poulet et coupez-le en morceaux, puis prenez un hachoir à viande à grande grille et passez-y les morceaux de poulet, deux oignons et deux gousses d'ail dans un grand bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez une râpe fine et râpez deux ou trois pommes de terre pelées dans une assiette.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les pommes de terre râpées de l'assiette dans le bol avec le poulet émincé.

5. ÉTAPE 5

   

   Cassez et ajoutez un œuf de poule dans le bol avec le poulet haché.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez le cumin, la coriandre, la muscade, le mélange de poivre et le sel dans un bol commun, selon votre goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance lisse et battez bien la viande hachée cuite pour éliminer l'excès d'air.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez la quantité requise de viande hachée et placez-y un morceau de beurre congelé.

9. ÉTAPE 9

   

   Former une escalope de la taille souhaitée.

10. ÉTAPE 10

    

    Roulez les escalopes formées dans la chapelure, façonnez-les et placez-les sur une planche à découper.

11. ÉTAPE 11

    

    Prenez une poêle, de préférence à fond épais, et placez-la sur le feu, puis versez-y environ trois à quatre cuillères à soupe d'huile végétale et faites-la chauffer, puis placez-y les escalopes et faites-les frire d'un côté pendant quatre à cinq. minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés à une température Les dalles sont légèrement plus grandes que la moyenne.

12. ÉTAPE 12

    

    Retournez les escalopes dans la poêle et couvrez-la avec un couvercle, puis mettez le feu à basse température et continuez à faire frire les escalopes pendant dix à quinze minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

24.10.2023

5

Escalopes de poulet aux pommes de terre - simples, rapides, satisfaisantes et aussi très savoureuses ! Le filet de poulet et les pommes de terre ont été passés dans un hachoir à viande. J'ai ajouté un œuf, du sel, des épices : assaisonnement pour poulet, gingembre moulu, paprika fumé, mélangés et légèrement battus avec mes mains. J'ai formé des escalopes à partir de la viande hachée, j'ai mis un morceau de beurre à l'intérieur. J'ai fait frire les escalopes dans une poêle des deux côtés. Les côtelettes se sont révélées tendres, juteuses et savoureuses ! Essayez-le, vous ne le regretterez pas. Merci à l'auteur pour la recette 😊