Sauce de poitrine de poulet à la farine et aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce à partir de poitrines de poulet avec de la farine et des champignons ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. J'utiliserai des champignons pour les champignons, mais ils peuvent être remplacés par d'autres que vous souhaitez. Prenez des poitrines de poulet désossées. Rincez-les soigneusement sous l'eau courante et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande de poitrine en morceaux à peu près de la même taille. Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou tout autre type de viande de votre choix.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Placez les morceaux de poulet préparés et faites-les frire à feu vif pendant 3 à 5 minutes. La viande de poulet devrait commencer à dorer.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que le poulet rôtit, préparez les champignons et les oignons. Lavez les champignons pour enlever la saleté et coupez-les en 2 à 4 morceaux. Mes champignons sont petits, je ne les ai donc coupés qu'en deux. Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et hachez-le finement. Au lieu de champignons, vous pouvez prendre n'importe quel autre champignon.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez les champignons et les oignons dans la poêle avec la viande. Mélangez le tout. Faites frire le tout ensemble pendant encore 2-3 minutes. Ajoutez ensuite un peu d'eau chaude et couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter le poulet aux champignons pendant 15 à 20 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans un autre verre, mélanger la farine dans l'eau froide. En fonction de la quantité totale d'eau, laissez-vous guider par vos préférences, en fonction de la quantité de sauce que vous souhaitez obtenir dans le plat fini.

7. ÉTAPE 7

   

   En fin de cuisson, versez l'eau et la farine dans la poêle avec le poulet. Ajoutez du sel et des épices. Remuez le tout, portez à ébullition et chauffez encore une minute.

8. ÉTAPE 8

   

   La sauce au poulet avec de la farine et des champignons est prête ! Retirez la casserole du feu et servez. Pour compléter cela, vous pouvez préparer un accompagnement de riz, de sarrasin ou de pâtes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

02.10.2023

4.9

A partir d'une recette de sauce de poitrines de poulet avec farine et champignons, j'ai préparé un lapin. J'ai divisé la carcasse en portions. Faites-les frire à feu moyen pendant 20 minutes. J'ai fait toutes les autres étapes selon la recette. Le plat s'est avéré aromatique, il combine harmonieusement deux saveurs : le champignon et la viande. La sauce est devenue visqueuse et brillante. Mon mari a particulièrement aimé cette sauce ; il était très content. Julia, merci beaucoup pour la recette !