Quenelles de cerises à base d'eau et d'huile végétale

Name: Quenelles de cerises à base d'eau et d'huile végétale
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g Farine de blé; 250 ml Eau; 3 cuillerée à soupe Huile végétale; 0.5 cuillère à café Sel; 0.5 cuillère à café Bicarbonate de soude; 400 g Cerise; 50 g Sucre

Plat préféré depuis l'enfance, il plaît sur la table aussi bien pendant le Carême que pendant les vacances ! Les raviolis aux cerises sont mon plat préféré depuis mon enfance ; Je me souviens encore comment pendant les vacances ma grand-mère nous gâtait avec de délicieuses boulettes aux cerises et à la crème sure. Ayant essayé de préparer de la pâte à raviolis avec de l'eau, je l'ai beaucoup apprécié. Je pense que ce sera parfait pour les raviolis et les pâtés. Obéissant, élastique et malléable. Juste un miracle – pas de la pâte. Et au final, vous obtenez un plat complètement maigre si vous le mangez sans crème sure ni beurre. Bien sûr, pour moi, les raviolis ne sont acceptables qu'avec de la crème sure, mais mon fils les préfère avec du beurre et du sucre. Mais il n'y a pas de débat sur les goûts, vous pouvez donc jeûner avec ces raviolis, ou vous pouvez simplement organiser un « Festival du ventre ».

57

12264

Élise Brun

Auteur de la recette

Quenelles de cerises à base d'eau et d'huile végétale

Calories

508kcal

Protéines

11g

Lipides

16g

Glucides

125g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

300g

250ml

3cuillerée à soupe

0.5cuillère à café

0.5cuillère à café

400g

50g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 3 heures

ÉTAPE 1
Ingrédients nécessaires pour faire des raviolis...
ÉTAPE 2
Dans un bol, mélangez la farine avec le sel et le soda.
ÉTAPE 3
Versez de l'eau bouillante sur le mélange de farine additionnée d'huile végétale et remuez rapidement pendant qu'il est chaud.
ÉTAPE 4
Lorsqu'il refroidit un peu, pétrissez-le avec vos mains et roulez-le en chignon. Laissez-le reposer et préparez la garniture.
ÉTAPE 5
Retirez les noyaux des cerises et la garniture est prête.
ÉTAPE 6
La pâte est très élastique. Facile à dérouler et à mouler. Étalez une grande couche de 3 à 4 mm d'épaisseur. Nous nous armons d'un verre et découpons des cercles pour les boulettes.
ÉTAPE 7
Placer 2-3 cerises dénoyautées sur chaque cercle et saupoudrer de sucre au goût.
ÉTAPE 8
Nous faisons des boulettes. Faites cuire les boulettes moulées. Placer dans l'eau bouillante avec un peu de sel. eau, dès qu'ils flottent à la surface, cuire encore 2-3 minutes et retirer.
ÉTAPE 9
Les boulettes prêtes à l'emploi peuvent être servies saupoudrées de sucre ou servies avec de la crème sure ou du beurre.