Kirschknödel aus Wasser und Pflanzenöl

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Benötigte Zutaten für die Knödelzubereitung...

2. SCHRITT 2

   

   In einer Schüssel Mehl mit Salz und Soda vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Mehlmischung unter Zugabe von Pflanzenöl mit kochendem Wasser übergießen und heiß schnell umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn es etwas abgekühlt ist, kneten Sie es mit den Händen und rollen Sie es zu einem Brötchen. Stellen Sie es zum Ruhen beiseite und bereiten Sie die Füllung vor.

5. SCHRITT 5

   

   Die Kirschen entkernen und fertig ist die Füllung.

6. SCHRITT 6

   

   Der Teig ist sehr elastisch. Lässt sich leicht ausrollen und formen. Eine große, 3-4 mm dicke Schicht ausrollen. Wir bewaffnen uns mit einem Glas und schneiden Kreise für Knödel aus.

7. SCHRITT 7

   

   Auf jeden Kreis 2-3 entkernte Kirschen legen und nach Belieben mit Zucker bestreuen.

8. SCHRITT 8

   

   Wir machen Knödel. Die geformten Knödel kochen. Mit etwas Salz in kochendes Wasser geben. Wasser, sobald sie an der Oberfläche schwimmen, weitere 2-3 Minuten kochen und herausnehmen.

9. SCHRITT 9

   

   Fertige Knödel können mit Zucker bestreut oder mit Sauerrahm oder Butter serviert werden.