Gnocchi di ciliegie preparati con acqua e olio vegetale
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Ingredienti necessari per preparare gli gnocchi...
PASSO 2
In una ciotola, mescolare la farina con sale e soda.
PASSO 3
Versare l'acqua bollente sul composto di farina con l'aggiunta di olio vegetale e mescolare velocemente mentre è caldo.
PASSO 4
Quando si sarà raffreddato un po', lavoratelo con le mani e arrotolatelo in una crocchia. Mettetelo da parte a riposare e preparate il ripieno.
PASSO 5
Togliete il nocciolo alle ciliegie e il ripieno è pronto.
PASSO 6
L'impasto è molto elastico. Facile da stendere e modellare. Stendere uno strato largo, spesso 3-4 mm. Ci armiamo di un bicchiere e ritagliamo dei cerchi per gli gnocchi.
PASSO 7
Disporre su ogni cerchio 2-3 ciliegie snocciolate e spolverizzare con zucchero a piacere.
PASSO 8
Prepariamo gli gnocchi. Cuocere gli gnocchi modellati. Mettetela in acqua bollente con un po' di sale. acqua, appena salgono a galla, cuocere per altri 2-3 minuti e togliere.
PASSO 9
Gli gnocchi già pronti possono essere serviti cosparsi di zucchero oppure serviti con panna acida o burro.
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