Rouleau de fromage au pâté de foie

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons la garniture.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez l'oignon, les carottes et les pommes de terre en cubes moyens.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les champignons en tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez un peu d'huile végétale et faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. ÉTAPE 5

   

   Nous nettoyons le foie de poulet des films et le coupons en plusieurs parties. Ajouter le foie dans la poêle avec les légumes et laisser mijoter pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Assaisonner avec du sel, du poivre, des herbes séchées ou fraîches et laisser refroidir.

6. ÉTAPE 6

   

   Ingrédients pour le rouleau.

7. ÉTAPE 7

   

   Cassez 4 œufs dans un bol, ajoutez 4 cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine et ajoutez-le au mélange d'œufs. Mélanger.

9. ÉTAPE 9

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez la pâte pour le rouleau sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 180 C pendant environ 15 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Pendant ce temps, hachez les légumes et le foie dans un robot culinaire.

11. ÉTAPE 11

    

    Appliquez une couche de pâté sur l'omelette au fromage finie.

12. ÉTAPE 12

    

    Rouler l'omelette en rouleau et laisser refroidir complètement. Coupez le rouleau refroidi en portions et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tatiana

06.08.2023

4.5

J'ai essayé de faire un rouleau et voici ce que je veux noter : il est très facile de préparer la pâte pour le rouleau, mais retirer les films du foie est gênant, mais cela s'avère très savoureux, donc ça vaut le coup. Je vous recommande de l'essayer !!!

ksu2013.ksu

06.08.2023

4.6

merci pour la recette...je viens de faire du pâté...mais j'ai beaucoup aimé l'idée du petit pain. La seule chose est que je rends la garniture du pâté plus diététique (l'enfant ne peut pas manger de friture), je fais cuire tous les légumes et je fais cuire le foie séparément. Ensuite, le tout est passé au mixeur.

Eugène

06.08.2023

5

Super recette! Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée, pas seulement du foie. Vous pouvez mettre la viande hachée dans un rouleau cru et la mettre au four pendant environ 15 minutes, le rouleau sera doré et prêt (je fais surtout du poulet haché), puis vous le refroidissez, le coupez et bon appétit ! Merci encore pour la recette et pour me l'avoir rappelé... Je ne l'ai pas faite depuis un moment, il faut que je la fasse !

Ira

06.08.2023

4.9

Irisha, une excellente solution pour la table des fêtes ! Savoureux et sain ! Beau! Merci pour la recette!