Rouleaux de chou aux blettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez la viande hachée, ajoutez du sel, de l'oignon émincé et du poivre.

2. ÉTAPE 2

   

   Les feuilles de blettes sont blanchies dans l'eau bouillante et transférées au froid. eau. Couper en trois parties

3. ÉTAPE 3

   

   Remplissez de viande hachée comme des rouleaux de chou

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez finement les troncs de feuilles et faites-les revenir avec l'oignon et la tomate. Cela réveille le coussin de chou farci. Des rouleaux de chou farcis sont placés dessus, ajoutez de l'eau jusqu'au niveau des rouleaux de chou. Et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes. Ajoutez ensuite 4 à 5 dents. J'ai simplement écrasé l'ail et j'ai continué la cuisson pendant encore 5 à 7 minutes.

Commentaires sur la recette

Lis

28.07.2023

4.9

Les athlètes disent que l’essentiel n’est pas la victoire, mais la participation. Cette déclaration s'applique à toute compétition. Mais j'ai décidé d'en profiter pour moi-même, mon précieux : essayer des recettes à base de blettes. Pour ceux qui ne connaissent pas cette plante, je dirai qu'elle peut être plantée au centre d'un parterre de fleurs : la plante est haute, avec de grandes feuilles et des pétioles brillants. Un jour, je prendrai une photo et je la montrerai à tout le monde. Parlons maintenant de la recette. J'ai pratiquement repris l'idée des rouleaux de chou, mais j'ai préparé des légumes farcis : poivrons, courgettes, courges et feuilles de blettes. Et la viande hachée est différente : un peu de viande, du riz, des légumes trop cuits. J'aime mieux cette farce. C'est très juteux et aromatique. Il a fallu un certain temps pour s'occuper des feuilles de blettes. J'en ai mis plusieurs d'un coup dans l'eau bouillante, ils sont tout de suite devenus très mous. J'ai dû envelopper la viande hachée dans deux feuilles à la fois. La prochaine fois, je verserai simplement de l’eau bouillante dessus et je le placerai immédiatement dans l’eau froide. Je pense que ce sera plus facile de cette façon. Le plat préparé s'est déroulé en trombe.

Choura

28.07.2023

4.8

MiamNumochka, ce sont des rouleaux de chou ! Je n'ai jamais rien fait de tel, des feuilles de blettes - vous ne pouvez probablement les obtenir qu'au printemps maintenant, ou sont-elles en vente ? Quel goût ont-ils, frais ? J'utilise des fanes de betteraves ordinaires pour la berce du Caucase, mais les rouleaux de chou le seront pour la première fois ! Juste de la viande hachée avec des oignons et sans riz ? C'est intéressant bien sûr qu'il y ait de la tomate dans la recette, sinon je ne l'ai pas remarqué dans la recette, mais que ferais-je sans ! Je devrais essayer ces rouleaux de chou))

Anahit

28.07.2023

4.8

Miam, tu sais, il y a longtemps, je faisais des rouleaux de chou à partir de feuilles de framboisier, et aussi de feuilles de haricot vert. Je n'avais tout simplement pas de chou sous la main, j'ai essayé les feuilles de framboisier qui poussaient sur notre parcelle, je les aimais, c'est-à-dire qu'elles avaient de l'acidité et je me suis demandé pourquoi pas. Je l'ai cuisiné, j'ai d'abord essayé les rouleaux de chou, puis je l'ai servi à la famille. Tout le monde a survécu et a même été félicité. Et pour ajouter du piquant et pour que personne ne devine, j'ai préparé une sauce matsoni à l'ail. Et à partir des fanes de betteraves, ils ont également proposé une version intéressante. Je me demande simplement s'ils ne sont pas trop cuits car ils ramollissent rapidement. Shura, essayez ce plat au printemps : faites bouillir les dessus pendant environ cinq minutes après l'ébullition, encore moins lorsqu'ils deviennent mous, mais pas très mous, ajoutez du sel. Égoutter dans une passoire. Mettez l'huile végétale et le beurre en deux dans une casserole, puis faites bouillir le dessus, mélangez et versez 2-3 œufs battus. Au moment de manger, il est conseillé de le manger avec de la crème sure ou une sauce au kéfir à l'ail.

MiamMiam

28.07.2023

4.7

J'ai blanchi les blettes pendant seulement une demi-minute, puis je les ai jetées dans l'eau froide. En aucun cas, sinon il sera très doux et difficile à travailler.

MiamMiam

28.07.2023

4.9

Et à propos de la tomate, c'est une préparation que je fais à l'avance puis que j'utilise. J'ai fait mijoter les tiges des feuilles avec des oignons et j'ai ajouté ce mélange (tomates, ail, sel, mélange de poivrons). Tout cela était un oreiller pour les rouleaux de chou.

Choura

28.07.2023

4.7

Anait, merci pour la suggestion, je vais certainement l'essayer, c'est très intéressant, je mange aussi n'importe quelle sorte de légumes verts et de sauce au kéfir avec de l'ail. Le fait qu'il faille verser les dessus avec des œufs = très vrai, de cette façon les dessus s'avèrent plus tendres et plus savoureux))) YumNamochka, quel oreiller original tu as !

Anna

28.07.2023

5

Recette intéressante, je n'ai jamais essayé de cuisiner des rouleaux de chou comme ça auparavant, je n'ai pas vu de blettes en vente ici, mais je la ferai dès que possible !!! Anaït, superbe idée les rouleaux de choux à base de feuilles de framboisier !!!