Involtini di cavolo cappuccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare la carne macinata, aggiungere sale, cipolla tritata e pepe.

2. PASSO 2

   

   Le foglie di bietola vengono sbollentate in acqua bollente e trasferite al freddo. acqua.Tagliare in tre parti

3. PASSO 3

   

   Riempire con carne macinata come gli involtini di cavolo

4. PASSO 4

   

   Tritare finemente i tronchi delle foglie e friggerli con cipolla e pomodoro. Questo risveglia il cuscino di cavolo ripieno. Su di esso vengono posti gli involtini di cavolo ripieni, aggiungere acqua fino al livello degli involtini di cavolo. E cuocere a fuoco basso per 40 minuti. Quindi aggiungere 4~5 denti. Ho semplicemente schiacciato l'aglio e ho continuato la cottura per altri 5~7 minuti.

Commenti sulla ricetta

Giglio

28.07.2023

4.9

Gli atleti dicono che la cosa principale non è la vittoria, ma la partecipazione. Questa affermazione vale per qualsiasi competizione. Ma ho deciso di portare beneficio a me stesso, mio ​​​​prezioso: provare ricette a base di bietole. Per chi non conoscesse questa pianta, dirò che può essere piantata al centro di un'aiuola: la pianta è alta, con foglie grandi e piccioli luminosi. Un giorno farò una foto e la mostrerò a tutti. Ora riguardo alla ricetta. Praticamente ho preso l'idea degli involtini di verza, ma ho preparato delle verdure ripiene: peperoni, zucchine, zucca e foglie di bietola. E la carne macinata è diversa: poca carne, riso, verdure troppo cotte. Mi piace di più questo ripieno. È molto succoso e aromatico. Ci è voluto del tempo per occuparsi delle foglie di bietola. Ne ho messi diversi in acqua bollente contemporaneamente, sono diventati subito morbidissimi. Ho dovuto avvolgere la carne macinata in due fogli contemporaneamente. La prossima volta ci verserò sopra dell'acqua bollente e la metterò immediatamente in acqua fredda. Penso che sarà più facile in questo modo. Il piatto preparato è andato alla grande.

Shura

28.07.2023

4.8

YumNumochka, questi sono involtini di cavolo! Non ho mai fatto niente del genere, foglie di bietola, probabilmente le puoi trovare solo adesso in primavera, o sono in saldo? Che sapore hanno, freschi? Uso le cime delle normali barbabietole per il panace primaverile, ma gli involtini di cavolo saranno per la prima volta! Solo carne macinata con cipolle e niente riso? È interessante, ovviamente, che ci sia il pomodoro nella ricetta, altrimenti non l'ho notato nella ricetta, ma cosa farei senza di esso! Dovrei provare questi involtini di cavolo))

Anahit

28.07.2023

4.8

Yum, sai, molto tempo fa ho preparato involtini di cavolo con foglie di lampone e anche con foglie di fagiolini. Semplicemente non avevo cavolo a portata di mano, ho provato le foglie di lampone che crescevano sulla nostra trama, mi piacevano, cioè avevano acidità e ho pensato perché no. L'ho cucinato, ho provato prima gli involtini di cavolo e poi l'ho servito alla famiglia. Tutti sono sopravvissuti e hanno persino elogiato. E per dare enfasi e perché nessuno lo indovinasse, ho preparato una salsa di matsoni con aglio. E delle cime di barbabietola hanno offerto anche una versione interessante. Mi chiedevo solo se non sono troppo cotti perché si ammorbidiscono rapidamente. Shura, prova questo piatto in primavera: fai bollire le cime per circa cinque minuti dopo la bollitura, anche meno quando saranno diventate morbide, ma non mollissime, aggiusta di sale. Scolare in uno scolapasta. Mettere l'olio vegetale e il burro a metà in una casseruola, quindi far bollire le cime, mescolare e versare 2-3 uova sbattute. Quando si mangia, si consiglia di mangiarlo con panna acida o salsa di kefir con aglio.

YumYum

28.07.2023

4.7

Ho sbollentato la bietola solo per mezzo minuto e poi l'ho buttata nell'acqua fredda. In nessun caso, altrimenti risulterà molto morbido e difficile da lavorare.

YumYum

28.07.2023

4.9

E a proposito del pomodoro, questa è una preparazione che faccio in anticipo e poi utilizzo. Ho stufato i gambi delle foglie con le cipolle e ho aggiunto questo composto (pomodori, aglio, sale, un misto di peperoni). Tutto questo era un cuscino per gli involtini di cavolo.

Shura

28.07.2023

4.7

Anait, grazie per il suggerimento, lo proverò sicuramente, è molto interessante, mangio anche qualsiasi tipo di verdura e salsa kefir con aglio. Il fatto che tu debba versare le cime con le uova = verissimo, in questo modo le cime risultano più tenere e più gustose))) YumNamochka, che cuscino originale hai!

Anna

28.07.2023

5

Ricetta interessante, non ho mai provato a fare gli involtini di verza così, non ho visto le bietole in vendita qui, ma le farò al più presto!!! Anait, ottima idea per gli involtini di cavolo a base di foglie di lampone!!!