Petits pains aux carottes et aux graines de pavot

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparons la pâte. Versez la levure sèche, le sucre dans une assiette et versez le lait tiède. Remuer et laisser reposer 15 à 20 minutes dans un endroit chaud pour que la pâte lève.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe fine.

4. ÉTAPE 4

   

   La pâte finie a triplé de volume.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez la pâte. Dans une assiette creuse, mélanger la farine (ajouter d'abord 300 grammes de farine), le sel, la vanilline, le beurre fondu. Battez les œufs séparément et versez-en environ un quart pour lubrifier ultérieurement les petits pains, versez le reste dans la masse totale de pâte. Ajoutez la pâte et mélangez.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les carottes à la pâte et pétrir la pâte avec les mains. Ajoutez le reste de la farine si nécessaire.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer la table de farine et pétrir la pâte. La pâte finie est molle et tendre, mais colle à vos mains si vous ne la saupoudrez pas de farine.

8. ÉTAPE 8

   

   Couvrir la pâte de cellophane et d'un torchon, la mettre dans un endroit tiède pendant 1 heure pour qu'elle lève.

9. ÉTAPE 9

   

   Pétrir la pâte finie, la rouler en boudin et la couper en 16 morceaux. Roulez chaque partie en un petit pain.

10. ÉTAPE 10

    

    Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Placer les petits pains à une distance de 3 cm les uns des autres, couvrir de cellophane, laisser lever 15-20 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Ensuite, nous graissons les petits pains avec l'œuf laissé pour la lubrification.

12. ÉTAPE 12

    

    Saupoudrer de graines de pavot dessus.

13. ÉTAPE 13

    

    À l'aide de ciseaux, faites des coupes transversales en haut.

14. ÉTAPE 14

    

    Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pour cuire pendant 20 à 30 minutes. Le temps dépend de votre four.

15. ÉTAPE 15

    

    Pour vérifier, vous pouvez casser un petit pain ; le chignon fini est poreux. Saupoudrez légèrement les petits pains finis d'eau et couvrez d'un torchon pendant 10 minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Les petits pains aux carottes sont prêts, invitez tout le monde à table ! Les petits pains chauds au beurre sont très savoureux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ira

22.08.2023

4.8

Vera, des petits pains très savoureux et sains - avec des carottes ! Merci pour la recette!