Panini alle carote con carote e semi di papavero

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Prepariamo l'impasto. Versare il lievito secco, lo zucchero in un piatto e versare il latte tiepido. Mescolare e lasciare riposare per 15-20 minuti in un luogo caldo affinché l'impasto lieviti.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia fine.

4. PASSO 4

   

   L'impasto finito è triplicato di volume.

5. PASSO 5

   

   Preparare l'impasto. In un piatto fondo, mescolare la farina (aggiungere prima 300 grammi di farina), sale, vanillina, burro fuso. Sbattere le uova separatamente e versarne circa un quarto per la successiva lubrificazione dei panini, versare il resto nella massa totale dell'impasto. Aggiungere l'impasto e mescolare.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi le carote all'impasto e lavora l'impasto con le mani. Se necessario aggiungete il resto della farina.

7. PASSO 7

   

   Cospargere il tavolo con la farina e impastare la pasta. L'impasto finito è morbido e tenero, ma si attacca alle mani se non lo spolveri di farina.

8. PASSO 8

   

   Coprite l'impasto con cellophane e un canovaccio, mettetelo in un luogo caldo per 1 ora in modo che lieviti.

9. PASSO 9

   

   Impastare l'impasto finito, arrotolarlo in una salsiccia e tagliarlo in 16 pezzi. Arrotolare ciascuna parte in un panino.

10. PASSO 10

    

    Ungere una teglia con olio. Disporre i panini a una distanza di 3 cm l'uno dall'altro, coprire con cellophane, lasciare lievitare per 15-20 minuti.

11. PASSO 11

    

    Quindi ungiamo i panini con l'uovo rimasto per la lubrificazione.

12. PASSO 12

    

    Cospargere i semi di papavero sopra.

13. PASSO 13

    

    Usando le forbici, fai dei tagli trasversali in alto.

14. PASSO 14

    

    Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 20-30 minuti. Il tempo dipende dal vostro forno.

15. PASSO 15

    

    Per verificare, puoi rompere un panino; il panino finito è poroso. Cospargere leggermente i panini finiti con acqua e coprire con un asciugamano per 10 minuti.

16. PASSO 16

    

    I panini alle carote sono pronti, invitate tutti a tavola! I panini caldi con burro sono molto gustosi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ira

22.08.2023

4.8

Vera, panini molto gustosi e salutari - con le carote! Grazie per la ricetta!