Karottenbrötchen mit Karotten und Mohn

Name: Karottenbrötchen mit Karotten und Mohn
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 2 Karotte; 2 Eier; 60 g Butter; schmecken Salz; 2 esslöffel Zucker; 400 g Weizenmehl; 5 g Trockenhefe; 1 g Vanillin; 0.5 tasse Milch; 1 esslöffel Mohnfutter

Leckere, weiche, fluffige Frühstücksbrötchen – für die ganze Familie! Habt ihr schon Karottenbrötchen gemacht? Wenn nicht, probieren Sie es unbedingt aus! Die Brötchen werden köstlich. Wie gelb sie werden, hängt von der Farbe der Karotten ab und diese bestimmt auch, wie süß die Brötchen sein werden. Einfach vorzubereiten, los geht's!

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Hannah Harris

Autor des Rezepts

Kalorien

231Kcal

Eiweiß

7gramm

Fett

8gramm

Kohlenhydrate

33gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 10

2

2

60g

schmecken

2esslöffel

400g

5g

1g

0.5tasse

1esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Zutaten.
SCHRITT 2
Bereiten wir den Teig vor. Gießen Sie Trockenhefe und Zucker in einen Teller und gießen Sie warme Milch hinein. Umrühren und 15–20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, damit der Teig aufgehen kann.
SCHRITT 3
Die Karotten waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
SCHRITT 4
Der fertige Teig hat sein Volumen verdreifacht.
SCHRITT 5
Bereiten Sie den Teig vor. In einem tiefen Teller Mehl (zuerst 300 Gramm Mehl hinzufügen), Salz, Vanillin und geschmolzene Butter vermischen. Schlagen Sie die Eier separat auf und gießen Sie etwa ein Viertel davon zur späteren Schmierung der Brötchen ein, den Rest gießen Sie in die gesamte Teigmasse. Den Teig hinzufügen und vermischen.
SCHRITT 6
Fügen Sie dem Teig Karotten hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen. Bei Bedarf das restliche Mehl hinzufügen.
SCHRITT 7
Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und kneten Sie den Teig. Der fertige Teig ist weich und zart, klebt aber an den Händen, wenn man ihn nicht mit Mehl bestäubt.
SCHRITT 8
Decken Sie den Teig mit Zellophan und einem Handtuch ab und legen Sie ihn 1 Stunde lang an einen warmen Ort, damit er aufgeht.
SCHRITT 9
Den fertigen Teig kneten, zu einer Wurst rollen und in 16 Stücke schneiden. Rollen Sie jeden Teil zu einem Brötchen.
SCHRITT 10
Ein Backblech mit Öl einfetten. Die Brötchen im Abstand von 3 cm zueinander platzieren, mit Zellophan abdecken und 15-20 Minuten gehen lassen.
SCHRITT 11
Dann fetten wir die Brötchen mit dem Ei ein, das zum Schmieren übrig blieb.
SCHRITT 12
Mohn darüber streuen.
SCHRITT 13
Machen Sie mit einer Schere oben quer verlaufende Schnitte.
SCHRITT 14
In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 20–30 Minuten backen. Die Zeit hängt von Ihrem Ofen ab.
SCHRITT 15
Zur Kontrolle können Sie ein Brötchen zerbrechen
SCHRITT 16
Die Karottenbrötchen sind fertig, laden Sie alle an den Tisch! Heiße Brötchen mit Butter sind sehr lecker. Guten Appetit!