Gâteau aux graines de pavot, raisins secs et crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients. Les ingrédients indiquent la quantité de produits par gâteau. Par conséquent, pour préparer trois étages de gâteau, nous augmentons la quantité trois fois. Nous préparerons immédiatement les garnitures de pâte. Nous ajouterons des raisins secs à un gâteau, des noix au deuxième et des graines de pavot au troisième.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez soigneusement les raisins secs et versez dessus de l’eau bouillante pour les laisser gonfler. Rincez à nouveau et séchez sur une serviette en papier.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous lavons ou cuisons à la vapeur les graines de pavot si elles ne sont pas prêtes à être cuites. Bien sécher.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous lavons bien les noix et les séchons au micro-ondes. Une minute à puissance moyenne suffit pour que les noix sèchent et deviennent croustillantes.

5. ÉTAPE 5

   

   Nous préparons des biscuits. A l'aide d'un mixeur, battez deux œufs avec le sucre (120 g) jusqu'à obtenir une mousse épaisse et solide.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez du bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la farine tamisée. Remuez délicatement la pâte avec une cuillère pour qu'elle ne se dépose pas.

8. ÉTAPE 8

   

   Roulez les raisins secs dans une assiette avec de la farine pour que la pâte ne devienne pas humide. Placez les raisins secs dans la pâte et remuez délicatement pour qu'ils soient répartis uniformément dans toute la pâte.

9. ÉTAPE 9

   

   Préchauffer le four à 180 degrés. Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez-la pendant 25 minutes en fonction du fonctionnement de votre four. Vérifiez l'état de préparation du biscuit avec un cure-dent en bois. Après la sortie, il doit être sec.

10. ÉTAPE 10

    

    Pendant ce temps, hachez finement les noix avec un couteau ou émiettez-les simplement avec vos mains ; une fois séchés, ils se cassent facilement.

11. ÉTAPE 11

    

    Lorsque le biscuit est cuit, laissez-le refroidir légèrement dans le moule et retirez-le.

12. ÉTAPE 12

    

    Si le biscuit a poussé de manière inégale, coupez sa « tête ».

13. ÉTAPE 13

    

    Nous préparons la pâte pour le deuxième gâteau de la même manière que le premier, sauf que nous utilisons des graines de pavot comme additif.

14. ÉTAPE 14

    

    Cuire au four, laisser refroidir.

15. ÉTAPE 15

    

    Nous préparons également une troisième génoise aux noix hachées.

16. ÉTAPE 16

    

    Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez la crème sure. Battre la crème sure avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que la masse augmente de volume et épaississe. Il est préférable d'utiliser de la crème sure plus riche et plus épaisse.

17. ÉTAPE 17

    

    Assemblage du gâteau. Graisser chaque gâteau avec de la crème sure et les superposer. Nous enduisons également le dessus et les côtés de crème sure. Laissez reposer un moment au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème durcisse.

18. ÉTAPE 18

    

    Saupoudrez le dessus de chocolat au lait râpé ou vous pouvez le décorer selon vos goûts et vos envies. Laissez tremper le gâteau et servez. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

TaniaSi

29.11.2023

4.6

Pour moi, si une recette contient des noix, ce sera délicieux ! Je n'ai donc aucun doute que ce gâteau est très cool ! Je vais certainement garder la recette. Je recommanderais également un simple gâteau aux noix.