Torta con semi di papavero, uvetta e panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti. Gli ingredienti indicano la quantità di prodotti per torta. Quindi, per preparare tre strati di torta, aumentiamo la quantità tre volte. Prepariamo subito i ripieni di pasta. Aggiungeremo l'uvetta a una torta, le noci alla seconda e i semi di papavero alla terza.

2. PASSO 2

   

   Lavare accuratamente l'uvetta e versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciandola gonfiare. Sciacquare nuovamente e asciugare su carta assorbente.

3. PASSO 3

   

   Laviamo o cuociamo a vapore i semi di papavero se non sono pronti per la cottura. Asciugare bene.

4. PASSO 4

   

   Laviamo bene le noci e le asciugiamo nel microonde. È sufficiente un minuto a potenza media perché le noci si asciughino e diventino croccanti.

5. PASSO 5

   

   Stiamo preparando i biscotti. Usando un frullatore, sbatti due uova con lo zucchero (120 g) fino a ottenere una schiuma densa e forte.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere il bicarbonato schiacciato con l'aceto.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere la farina setacciata. Mescolare delicatamente l'impasto con un cucchiaio in modo che non si depositi.

8. PASSO 8

   

   Rotolare l'uvetta in un piatto con la farina in modo che l'impasto non diventi umido. Mettete l'uvetta nell'impasto e mescolate delicatamente in modo che sia distribuita uniformemente su tutto l'impasto.

9. PASSO 9

   

   Preriscaldare il forno a 180 gradi. Versate l'impasto in una teglia unta e mettetelo in forno per 25 minuti, a seconda di come funziona il vostro forno. Controlla la prontezza del biscotto con uno stuzzicadenti di legno. Dopo essere uscito, dovrebbe essere asciutto.

10. PASSO 10

    

    Nel frattempo tritate finemente le noci con un coltello o semplicemente sbriciolatele con le mani; una volta essiccati si rompono facilmente.

11. PASSO 11

    

    Quando il biscotto sarà cotto, lasciatelo raffreddare leggermente nello stampo e sformatelo.

12. PASSO 12

    

    Se il biscotto è cresciuto in modo non uniforme, tagliagli la “testa”.

13. PASSO 13

    

    Prepariamo l'impasto per la seconda torta allo stesso modo della prima, usiamo solo i semi di papavero come additivo.

14. PASSO 14

    

    Cuocere, fresco.

15. PASSO 15

    

    Prepariamo anche un terzo pan di spagna con le noci tritate.

16. PASSO 16

    

    Mentre le torte si raffreddano, preparate la panna acida. Sbattere la panna acida con lo zucchero e la vaniglia finché la massa non aumenta di volume e si addensa. È meglio usare una panna acida più ricca e densa.

17. PASSO 17

    

    Assemblare la torta. Ungere ogni torta con panna acida e posizionarla una sopra l'altra. Ricopriamo anche la parte superiore e i lati con panna acida. Lasciare riposare un po' in frigorifero finché la crema non si sarà solidificata.

18. PASSO 18

    

    Cospargete sopra il cioccolato al latte grattugiato oppure potete decorarlo secondo il vostro gusto e desiderio. Lasciare intiepidire la torta e servire. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Tania Si

29.11.2023

4.6

Per me, se una ricetta contiene noci, sarà deliziosa! Quindi non ho dubbi che questa torta sia davvero fantastica! Salverò sicuramente la ricetta. Consiglierei anche una torta semplice con le noci.