Kuchen mit Mohn, Rosinen und Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten vor. Die Zutaten geben die Menge der Produkte pro Kuchen an. Um drei Kuchenböden zuzubereiten, erhöhen wir daher die Menge um das Dreifache. Wir bereiten sofort die Teigfüllungen vor. Wir werden Rosinen zu einem Kuchen, Walnüsse zum zweiten und Mohn zum dritten hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Rosinen gründlich waschen und mit kochendem Wasser übergießen, damit sie quellen. Nochmals abspülen und auf einem Papiertuch trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Wir waschen oder dämpfen den Mohn, wenn er noch nicht zum Backen bereit ist. Gut trocknen.

4. SCHRITT 4

   

   Wir waschen die Walnüsse gut und trocknen sie in der Mikrowelle. Eine Minute bei mittlerer Leistung reicht aus, damit die Nüsse trocknen und knusprig werden.

5. SCHRITT 5

   

   Wir bereiten Kekse zu. Zwei Eier mit Zucker (120 g) mit einem Mixer zu einem dicken, kräftigen Schaum schlagen.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie mit Essig gelöschtes Backpulver hinzu.

7. SCHRITT 7

   

   Gesiebtes Mehl hinzufügen. Rühren Sie den Teig vorsichtig mit einem Löffel um, damit er sich nicht setzt.

8. SCHRITT 8

   

   Die Rosinen in einem Teller mit Mehl wälzen, damit der Teig nicht feucht wird. Die Rosinen in den Teig geben und vorsichtig unterrühren, sodass sie sich gleichmäßig im Teig verteilen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Geben Sie den Teig in eine gefettete Pfanne und stellen Sie ihn für 25 Minuten in den Ofen, je nachdem, wie Ihr Ofen funktioniert. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kekses mit einem Holzzahnstocher. Nach dem Verlassen sollte es trocken sein.

10. SCHRITT 10

    

    In der Zwischenzeit die Walnüsse mit einem Messer fein hacken oder einfach mit den Händen zerbröseln

11. SCHRITT 11

    

    Wenn der Keks fertig gebacken ist, lassen Sie ihn in der Form etwas abkühlen und nehmen Sie ihn heraus.

12. SCHRITT 12

    

    Wenn der Keks ungleichmäßig gewachsen ist, schneiden Sie seinen „Kopf“ ab.

13. SCHRITT 13

    

    Den Teig für den zweiten Kuchen bereiten wir genauso zu wie den ersten, nur verwenden wir Mohn als Zusatz.

14. SCHRITT 14

    

    Backen, abkühlen lassen.

15. SCHRITT 15

    

    Wir bereiten auch einen dritten Biskuitkuchen mit gehackten Walnüssen zu.

16. SCHRITT 16

    

    Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie die saure Sahne zu. Sauerrahm mit Zucker und Vanille schlagen, bis die Masse an Volumen zunimmt und eindickt. Es ist besser, reichhaltigere und dickere Sauerrahm zu verwenden.

17. SCHRITT 17

    

    Den Kuchen zusammenbauen. Jeden Kuchen mit Sauerrahm einfetten und übereinander legen. Wir bestreichen auch die Oberseite und die Seiten mit Sauerrahm. Lassen Sie es eine Weile im Kühlschrank ruhen, bis die Creme fest wird.

18. SCHRITT 18

    

    Streuen Sie geriebene Milchschokolade darüber oder dekorieren Sie es ganz nach Ihrem Geschmack und Wunsch. Den Kuchen einweichen lassen und servieren. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

TaniaSi

29.11.2023

4.6

Wenn ein Rezept Nüsse enthält, ist es für mich köstlich! Ich habe also keinen Zweifel daran, dass dieser Kuchen sehr cool ist! Ich werde das Rezept auf jeden Fall speichern. Ich würde auch einen einfachen Kuchen mit Nüssen empfehlen.