Pastel con semillas de amapola, pasas y crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes. Los ingredientes indican la cantidad de productos por tarta. Por eso, para preparar tres capas de bizcocho, aumentamos la cantidad tres veces. Inmediatamente prepararemos los rellenos de masa. A un bizcocho le añadiremos pasas, al segundo nueces y al tercero semillas de amapola.

2. PASO 2

   

   Lavar bien las pasas y verter agua hirviendo sobre ellas, dejando que se hinchen. Enjuague nuevamente y seque con una toalla de papel.

3. PASO 3

   

   Lavamos o cocinamos al vapor las semillas de amapola si no están listas para hornear. Secar bien.

4. PASO 4

   

   Lavamos bien las nueces y las secamos en el microondas. Un minuto a potencia media es suficiente para que las nueces se sequen y queden crujientes.

5. PASO 5

   

   Estamos preparando galletas. Con una batidora, bata dos huevos con azúcar (120 g) hasta obtener una espuma espesa y fuerte.

6. PASO 6

   

   Agrega bicarbonato de sodio apagado con vinagre.

7. PASO 7

   

   Agrega la harina tamizada. Remueve suavemente la masa con una cuchara para que no se asiente.

8. PASO 8

   

   Enrollar las pasas en un plato con harina para que la masa no se humedezca. Coloca las pasas en la masa y revuelve suavemente para que se distribuyan uniformemente por toda la masa.

9. PASO 9

   

   Precalienta el horno a 180 grados. Coloca la masa en un molde engrasado y colócala en el horno durante 25 minutos, dependiendo de cómo funcione tu horno. Compruebe que la galleta esté lista con un palillo de madera. Después de salir, debe estar seco.

10. PASO 10

    

    Mientras tanto, pica finamente las nueces con un cuchillo o simplemente desmenúzalas con las manos.

11. PASO 11

    

    Cuando la galleta esté horneada déjala enfriar un poco en el molde y retírala.

12. PASO 12

    

    Si la galleta ha crecido de manera desigual, córtale la “cabeza”.

13. PASO 13

    

    Preparamos la masa para el segundo bizcocho de la misma forma que el primero, solo que utilizamos semillas de amapola como aditivo.

14. PASO 14

    

    Hornear, enfriar.

15. PASO 15

    

    Preparamos también un tercer bizcocho con nueces picadas.

16. PASO 16

    

    Mientras los pasteles se enfrían, prepara la crema agria. Batir la crema agria con el azúcar y la vainilla hasta que la masa aumente de volumen y espese. Es mejor utilizar una crema agria más rica y espesa.

17. PASO 17

    

    Montaje del pastel. Engrase cada bizcocho con crema agria y colóquelos uno encima del otro. También cubrimos la parte superior y los lados con crema agria. Déjalo reposar un rato en el frigorífico hasta que la crema endurezca.

18. PASO 18

    

    Espolvorea chocolate con leche rallado encima, o puedes decorarlo según tu gusto y deseo. Deja el bizcocho en remojo y sirve. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

taniasi

29.11.2023

4.6

Para mí, si una receta lleva frutos secos, ¡quedará deliciosa! ¡Así que no tengo ninguna duda de que esta tarta está chulísima! Definitivamente guardaré la receta. También recomendaría un bizcocho sencillo con nueces.