Ciasto z makiem, rodzynkami i kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki. Składniki wskazują ilość produktów na ciasto. Dlatego aby przygotować trzy warstwy ciasta, zwiększamy ilość trzykrotnie. Od razu przygotujemy nadzienia z ciasta. Do jednego ciasta dodamy rodzynki, do drugiego orzechy włoskie, a do trzeciego mak.

2. KROK 2

   

   Rodzynki dokładnie myjemy i zalewamy wrzątkiem, pozwalając im pęcznieć. Opłucz ponownie i osusz na ręczniku papierowym.

3. KROK 3

   

   Mak myjemy lub parujemy, jeśli nie jest jeszcze gotowy do pieczenia. Wysusz dobrze.

4. KROK 4

   

   Dobrze myjemy orzechy włoskie i suszymy je w kuchence mikrofalowej. Wystarczy minuta na średniej mocy, aby orzechy wyschły i stały się chrupiące.

5. KROK 5

   

   Przygotowujemy ciasteczka. Za pomocą blendera ubić dwa jajka z cukrem (120g) na gęstą, mocną pianę.

6. KROK 6

   

   Dodać sodę oczyszczoną gaszoną octem.

7. KROK 7

   

   Dodać przesianą mąkę. Delikatnie mieszaj ciasto łyżką, aby nie osiadło.

8. KROK 8

   

   Rodzynki obtoczyć na talerzu posypanym mąką, aby ciasto nie było wilgotne. Do ciasta włóż rodzynki i delikatnie wymieszaj, tak aby równomiernie rozłożyły się w cieście.

9. KROK 9

   

   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Łyżką przełóż ciasto do natłuszczonej formy i włóż do piekarnika na 25 minut, w zależności od działania piekarnika. Gotowość biszkoptu sprawdzamy drewnianą wykałaczką. Po wyjściu powinno być sucho.

10. KROK 10

    

    W międzyczasie drobno posiekaj orzechy włoskie nożem lub po prostu rozdrobnij je rękami

11. KROK 11

    

    Po upieczeniu biszkopt pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia w formie i wyjmujemy.

12. KROK 12

    

    Jeśli ciastko urosło nierówno, odetnij mu „głowę”.

13. KROK 13

    

    Ciasto na drugie ciasto przygotowujemy w taki sam sposób jak pierwsze, tyle że jako dodatek używamy maku.

14. KROK 14

    

    Piec, fajnie.

15. KROK 15

    

    Przygotowujemy także trzeci biszkopt z posiekanymi orzechami włoskimi.

16. KROK 16

    

    Gdy ciasta ostygną, przygotuj śmietanę. Ubijaj śmietanę z cukrem i wanilią, aż masa zwiększy objętość i zgęstnieje. Lepiej jest użyć bogatszej i gęstszej śmietany.

17. KROK 17

    

    Składanie ciasta. Każde ciasto smarujemy śmietaną i układamy jeden na drugim. Smażymy również wierzch i boki kwaśną śmietaną. Odstawiamy na chwilę do lodówki, aż krem ​​stwardnieje.

18. KROK 18

    

    Posypujemy wierzch startą mleczną czekoladą lub dekorujemy według własnego gustu i upodobań. Pozwól ciastu namoczyć się i podawaj. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

TaniaSi

29.11.2023

4.6

Dla mnie, jeśli przepis zawiera orzechy, będzie pyszny! Nie mam więc wątpliwości, że to ciasto jest bardzo fajne! Na pewno zapiszę przepis. Polecam też proste ciasto z orzechami.