Gâteau aux graines de pavot, noix, raisins secs, génoise au chocolat

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 10 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients de la pâte

2. ÉTAPE 2

   

   Battre les œufs, ajouter le sucre

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez maintenant la crème sure, le soda éteint, tamisez la farine et ajoutez progressivement. Pétrir une pâte molle, une crème sure très épaisse. Nous le divisons en 3 parties.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez d'abord le cacao

5. ÉTAPE 5

   

   La deuxième partie sera composée de graines de pavot (cuites à la vapeur) et la troisième de raisins secs (pré-trempés) avec des noix (tordues dans un hachoir à viande)

6. ÉTAPE 6

   

   Cuire les gâteaux individuellement au four à 180°C pendant 20 minutes, vérifier avec un bâton qu'ils sont prêts.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant que les gâteaux cuisent, préparez la crème au beurre. Battre le beurre ramolli avec le lait concentré et la vanille.

8. ÉTAPE 8

   

   Battre 4 blancs d'œufs avec le sucre pendant 5 à 7 minutes pour obtenir une crème qui recouvre le dessus et les côtés du gâteau.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque les gâteaux ont un peu refroidi, on assemble notre futur gâteau. Nous graissons généreusement chaque couche de gâteau, sauf celle du dessus, avec de la crème au beurre, en laissant un peu pour les roses sur le gâteau.

10. ÉTAPE 10

    

    Voilà la hauteur des gâteaux. Nous collectons dans l'ordre suivant : 1 - chocolat, 2 - graines de pavot, 3 - avec noix et raisins secs.

11. ÉTAPE 11

    

    Recouvrez le dessus et les côtés de notre gâteau de crème protéinée couleur salade. Nous décorons avec des roses à la crème au beurre (à l'aide d'une seringue à pâtisserie) et réalisons l'inscription à partir de chocolat fondu.

12. ÉTAPE 12

    

    Nous préparons un motif ajouré à partir de chocolat fondu, qui est réalisé sur film selon votre imagination. Nous faisons 2 segments. Lorsqu'il commence à durcir, mais qu'il est encore élastique, transférez-le délicatement sur la surface latérale de notre gâteau.

13. ÉTAPE 13

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ira

25.10.2023

4.6

Valentina, comme tu as joliment décoré le gâteau ! Dentelle chocolat, roses crème roses ! Il n'y a pas de mots pour décrire à quel point c'est délicieux - des couches de gâteau avec différentes garnitures - des noix, des graines de pavot, des raisins secs... Diverses crèmes dans le gâteau. Le goût de cette combinaison est très intéressant. Merci pour la recette!

Julie

25.10.2023

4.5

Vraiment un magnifique gâteau ! C'est comme si c'était dans un panier de chocolats. Valentina, tu es géniale ! Très beau!

Invité

25.10.2023

4.7

Super gâteau. Je le recommande vivement) Ma recette est un peu différente, essayez-les toutes))