Kuchen mit Mohn, Nüssen, Rosinen, Schokoladen-Biskuitkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 std

1. SCHRITT 1

   

   Teigzutaten

2. SCHRITT 2

   

   Eier schlagen, Zucker hinzufügen

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie nun saure Sahne und Natron hinzu, sieben Sie das Mehl und fügen Sie es nach und nach hinzu. Weichen Teig kneten, sehr dicke saure Sahne. Wir teilen es in 3 Teile.

4. SCHRITT 4

   

   Zuerst Kakao hinzufügen

5. SCHRITT 5

   

   Der zweite Teil besteht aus Mohn (gedämpft) und der dritte aus Rosinen (voreingeweicht) mit Nüssen (durch einen Fleischwolf gedreht).

6. SCHRITT 6

   

   Die Kuchen einzeln im Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen, mit einem Stäbchen prüfen, ob sie fertig sind.

7. SCHRITT 7

   

   Während die Kuchen backen, bereiten Sie die Buttercreme vor. Weiche Butter mit Kondensmilch und Vanille verrühren.

8. SCHRITT 8

   

   4 Eiweiß mit Zucker 5-7 Minuten lang schlagen, bis eine Sahne entsteht, die die Oberseite und die Seiten des Kuchens bedeckt.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn die Kuchen etwas abgekühlt sind, stellen wir unseren zukünftigen Kuchen zusammen. Wir fetten jede Tortenschicht, außer der obersten, großzügig mit Buttercreme ein und lassen etwas für die Rosen oben auf der Torte übrig.

10. SCHRITT 10

    

    So hoch sind die Kuchen geworden. Wir sammeln in der folgenden Reihenfolge: 1 – Schokolade, 2 – Mohn, 3 – mit Nüssen und Rosinen.

11. SCHRITT 11

    

    Bedecken Sie die Oberseite und die Seiten unseres Kuchens mit salatfarbener Proteincreme. Wir dekorieren mit Buttercreme-Rosen (mit einer Spritze) und machen die Inschrift aus geschmolzener Schokolade.

12. SCHRITT 12

    

    Aus geschmolzener Schokolade bereiten wir ein durchbrochenes Muster vor, das nach Ihren Vorstellungen auf Folie gefertigt wird. Wir machen 2 Segmente. Wenn es anfängt auszuhärten, aber noch elastisch ist, übertragen Sie es vorsichtig auf die Seitenfläche unseres Kuchens.

13. SCHRITT 13

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ira

25.10.2023

4.6

Valentina, wie schön du die Torte dekoriert hast! Schokoladenspitze, rosa cremefarbene Rosen! Es gibt keine Worte dafür, wie lecker es ist – Kuchenschichten mit verschiedenen Füllungen – Nüsse, Mohn, Rosinen … Verschiedene Cremes im Kuchen. Der Geschmack dieser Kombination ist sehr interessant. Danke für das Rezept!

Julia

25.10.2023

4.5

Wirklich eine wunderschöne Torte! Es ist wie in einem Schokoladenkorb. Valentina, du bist großartig! Sehr hübsch!

Gast

25.10.2023

4.7

Super Kuchen. Ich kann es nur wärmstens empfehlen) Mein Rezept ist etwas anders, probiere sie alle aus))