Torta con semi di papavero, noci, uvetta, pan di spagna al cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 10 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti dell'impasto

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero

3. PASSO 3

   

   Ora aggiungi la panna acida, la soda schiacciata, setaccia la farina e aggiungi gradualmente. Impastare un impasto morbido, una panna acida molto densa. Lo dividiamo in 3 parti.

4. PASSO 4

   

   Per prima cosa aggiungi il cacao

5. PASSO 5

   

   La seconda parte sarà con semi di papavero (al vapore) e la terza - uvetta (pre-imbevuta) con noci (intrecciate attraverso un tritacarne)

6. PASSO 6

   

   Cuocere le torte singolarmente in forno a 180°C per 20 minuti, controllare la cottura con uno stecchino.

7. PASSO 7

   

   Mentre le torte cuociono preparate la crema al burro. Sbattere il burro ammorbidito con latte condensato e vaniglia.

8. PASSO 8

   

   Sbattere 4 albumi con lo zucchero per 5-7 minuti fino ad ottenere una crema che ricoprirà la parte superiore e i lati della torta.

9. PASSO 9

   

   Quando le torte si saranno leggermente raffreddate, assembliamo la nostra futura torta. Ungiamo generosamente ogni strato di torta, tranne quello superiore, con crema al burro, lasciandone un po' per le rose sopra la torta.

10. PASSO 10

    

    Ecco quanto sono venute alte le torte. Raccogliamo nel seguente ordine: 1 - cioccolato, 2 - semi di papavero, 3 - con noci e uvetta.

11. PASSO 11

    

    Ricopriamo la parte superiore e i lati della nostra torta con una crema proteica color insalata. Decoriamo con rose di crema al burro (usando una siringa da pasticceria) e realizziamo la scritta con cioccolato fuso.

12. PASSO 12

    

    Prepariamo un motivo traforato di cioccolato fuso, realizzato su pellicola secondo la tua immaginazione. Realizziamo 2 segmenti. Quando inizierà a indurirsi, ma sarà ancora elastico, trasferiamolo con cura sulla superficie laterale della nostra torta.

13. PASSO 13

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ira

25.10.2023

4.6

Valentina, come hai decorato magnificamente la torta! Pizzo al cioccolato, rose rosa crema! Non ci sono parole per descrivere quanto sia delizioso: strati di torta con ripieni diversi: noci, semi di papavero, uvetta... Varie creme nella torta. Il gusto di questa combinazione è molto interessante. Grazie per la ricetta!

Giulia

25.10.2023

4.5

Davvero una torta stupenda! È come se fosse in un cestino di cioccolata. Valentina, sei fantastica! Molto bello!

Ospite

25.10.2023

4.7

Torta fantastica. Lo consiglio vivamente) La mia ricetta è un po' diversa, provatele tutte))