Gâteau Nègre Baiser. Biscuit au kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous préparons un biscuit. Mélangez le sucre et le cacao pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et battez avec les œufs.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du soda au kéfir chaud et mélangez à la pâte. Incorporez ensuite le beurre fondu.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite la farine et mélangez jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Tapisser le moule de papier sulfurisé, graisser avec de l'huile et verser la pâte. Cuire au four 30 à 40 minutes à 180 degrés.

6. ÉTAPE 6

   

   En attendant, préparons la crème. Battre la crème sure en ajoutant progressivement le sucre mélangé au cacao. Placez la crème finie au réfrigérateur.

7. ÉTAPE 7

   

   Broyez les noix.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez la génoise refroidie finie en 2 couches de gâteau (ou vous pouvez cuire 2 couches de gâteau séparément, après avoir divisé la pâte en 2 parties).

9. ÉTAPE 9

   

   Sortez la crème épaisse du réfrigérateur et graissez le gâteau. Saupoudrer de noix.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrir avec la deuxième couche de gâteau et étaler la crème dessus. Les côtés du gâteau peuvent être entièrement recouverts de crème ou laissés égouttés.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous utilisons du chocolat pour la décoration. A l'aide d'un couteau, grattez les pépites de chocolat.

12. ÉTAPE 12

    

    Et saupoudrez le dessus du gâteau (pour imiter les boucles d'un homme noir).

13. ÉTAPE 13

    

    Nous coupons le gâteau et invitons tout le monde à boire du thé. Coupeons-nous une grosse part de gâteau bien méritée. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

20.12.2023

4.9

J’ai longtemps regardé de près la recette du gâteau Negro’s Kiss à base de génoise au kéfir. Et j'ai donc décidé de le faire cuire. J'ai mélangé le biscuit pour dix-huit portions. J'ai remplacé le kéfir par un verre de lait et un verre de yaourt. Au lieu du bicarbonate de soude, j'ai ajouté deux cuillères à café de levure chimique. La génoise a été cuite dans un moule d'un diamètre de 26 cm pendant 40 minutes. J'ai mis le biscuit refroidi au réfrigérateur pendant une heure pour qu'il soit plus facile à découper. Je l'ai coupé en deux couches de gâteau. La crème sure est très simple à réaliser, il suffit de mélanger la crème sure (j'en avais 320 grammes), le sucre et le cacao au mixeur. J'ai saupoudré le gâteau fini de copeaux de chocolat noir réalisés à l'aide d'un épluche-légumes. Le gâteau s'est avéré très appétissant avec un goût de chocolat éclatant. La crème est incroyablement délicate, elle imbibe parfaitement les gâteaux. Toute la famille a adoré le gâteau. La fête du thé s’est bien déroulée. Merci beaucoup pour la recette!

Hélène1109

20.12.2023

4.6

Le gâteau fond dans la bouche

Lilik75

20.12.2023

4.5

La recette est merveilleuse, mais ma famille l'aime un peu différemment. Et voici la recette, au fait

Foi Foi

20.12.2023

4.8

HELEN1109, je suis tout à fait d'accord, le gâteau est très savoureux

mère gourmande

20.12.2023

4.5

Une fois, j'ai préparé un gâteau portant ce nom, je me souviens qu'il était délicieux. Il va falloir recommencer !

Irika

20.12.2023

4.8

Verochka, je suis ravie comme toujours. Un gâteau si tendre et délicieux. Merci pour vos recettes.

Marina Konfetka

20.12.2023

4.8

Un gâteau très savoureux et facile. Je vais cuisiner.