Salade de chou aux concombres

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de choux aux concombres pour l'hiver ? Préparez les ingrédients nécessaires. Le chou peut être utilisé aussi bien par les jeunes que par les moins jeunes. Lavez le chou, retirez les feuilles supérieures et hachez-le finement.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez le chou préparé dans la poêle dans laquelle il sera cuit. Versez l'huile végétale et 9% de vinaigre, ajoutez le sel et le sucre. Mélangez le tout avec vos mains et pressez un peu pour que le chou libère son jus.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en fines lanières d'environ 3 centimètres de long. Lavez le concombre, coupez les extrémités et coupez-le comme une carotte - en fines lanières de 3 centimètres de long. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. J'ai un gros oignon, alors j'en coupe un quart en rondelles.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les carottes, les concombres et les oignons préparés dans la poêle avec le chou.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez le tout bien et uniformément avec vos mains ou une spatule en bois.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer la poêle avec les légumes sur feu moyen et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant que le mélange mijote, stérilisez les bocaux et les couvercles de la manière qui vous convient. Je procède ainsi : je verse de l'eau froide dans la bouilloire, j'y baisse les couvercles et je place le pot pour la future préparation. Je mets la bouilloire sur la cuisinière à feu moyen. Après ébullition, je stérilise le pot pendant 5 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférez la salade finie de la poêle dans des bocaux stérilisés et fermez avec des couvercles stérilisés. Retournez les bocaux et couvrez-les d'une serviette chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Conservez les conserves finies au réfrigérateur ou dans un autre endroit froid. Bons préparatifs !

Commentaires sur la recette

Annouchka

01.09.2023

4.8

Je connais cette recette, elle est géniale ! Mais je n’ai pas encore essayé de faire fermenter du chou avec des pommes.

Modératrice Ksenia

01.09.2023

4.9

La salade de chou et de concombre pour l'hiver se prépare très simplement et rapidement. Je ne l'ai pas roulé dans des bocaux. Cette salade sera simplement un complément au déjeuner ou au dîner. La salade de chou au concombre s'est avérée légère, rafraîchissante et savoureuse. De plus, il est également très beau et lumineux. Le goût léger du vinaigre complète parfaitement le chou. L'oignon n'est pas très visible dans la salade, mais lui donne plutôt un léger piquant. Merci beaucoup pour la recette!