Insalata di cavolo con cetrioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di cavolo con cetrioli per l'inverno? Preparare gli ingredienti necessari. Il cavolo può essere utilizzato sia giovane che vecchio. Lavare il cavolo cappuccio, eliminare le foglie superiori e tritarlo finemente.

2. PASSO 2

   

   Metti il ​​cavolo preparato nella padella in cui verrà stufato. Versare l'olio vegetale e il 9% di aceto, aggiungere sale e zucchero. Mescolare il tutto con le mani e strizzare un po' in modo che il cavolo rilasci il suo succo.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a listarelle sottili lunghe circa 3 centimetri. Lavare il cetriolo, tagliare le estremità e tagliarlo come una carota, a strisce sottili lunghe 3 centimetri. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Ho una cipolla grande, quindi ne ho tagliato un quarto ad anelli.

4. PASSO 4

   

   Metti le carote, i cetrioli e le cipolle preparati nella padella con il cavolo.

5. PASSO 5

   

   Amalgamate il tutto bene e in modo uniforme con le mani o con una spatola di legno.

6. PASSO 6

   

   Metti la padella con le verdure a fuoco medio e fai sobbollire per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7. PASSO 7

   

   Mentre il composto cuoce, sterilizza i barattoli e i coperchi nel modo per te conveniente. Lo faccio in questo modo: verso acqua fredda nel bollitore, abbasso i coperchi e metto il barattolo per la preparazione futura. Metto il bollitore sul fornello a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, sterilizzo il barattolo per 5 minuti.

8. PASSO 8

   

   Trasferire l'insalata finita dalla padella in barattoli sterilizzati e sigillare con coperchi sterilizzati. Capovolgi i barattoli e coprili con un canovaccio caldo finché non si saranno raffreddati completamente. Conserva le conserve pronte nel frigorifero o in un altro luogo freddo. Buoni preparativi!

Commenti sulla ricetta

Annuska

01.09.2023

4.8

Conosco questa ricetta: è fantastica! Ma non ho ancora provato a fermentare il cavolo con le mele.

Moderatore Ksenia

01.09.2023

4.9

L'insalata di cavolo e cetriolo per l'inverno viene preparata in modo molto semplice e veloce. Non l'ho arrotolato in barattoli. Questa insalata sarà semplicemente un'aggiunta al pranzo o alla cena. L'insalata di cavolo cappuccio con cetriolo si è rivelata leggera, rinfrescante e gustosa. Inoltre è anche molto bello e luminoso. Il gusto leggero dell'aceto si abbina perfettamente al cavolo. La cipolla non si nota molto nell'insalata, anzi le conferisce un leggero sapore piccante. Grazie mille per la ricetta!