Boulgour au poulet dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires. Pour préparer ce plat, il est préférable d'utiliser du boulgour à gros grains. Toutes les parties du poulet peuvent être utilisées. J'ai pris du filet de poulet, mais les cuisses, les ailes et les pilons feront l'affaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les carottes, épluchez-les et râpez-les grossièrement. Épluchez les oignons. Rincez-le ainsi que le couteau sous l'eau froide afin que lors de la coupe, le jus d'oignon n'irrite pas autant les muqueuses des yeux. Hachez finement l'oignon en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les oignons et les carottes hachés dans le bol du multicuiseur. Activez le mode Frire pendant 15 minutes. Faire frire environ 5 minutes en remuant.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincer la viande, la sécher avec du papier absorbant et la hacher finement.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez le poulet aux légumes et continuez à faire frire encore 10 minutes jusqu'à ce que la viande devienne blanche.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez du sel. Ajouter la feuille de laurier et la pâte de tomate. Vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés au goût, par exemple du paprika, du curry, de l'ail séché (1 cuillère à café chacun). Ou utilisez des épices prêtes à l'emploi pour le poulet ou le pilaf. Dans ce cas, regardez la composition. S'il y a du sel, tenez-en compte lors du salage du plat, sinon vous le salerez trop.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le boulgour sec. Il n'est pas nécessaire de la rincer, puisque la céréale est nettoyée lors de sa production.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez deux verres d'eau chaude. Il est préférable d'utiliser de l'eau filtrée ou en bouteille de haute qualité plutôt que de l'eau du robinet, ce qui affecterait négativement le goût du plat. Il est encore meilleur de verser du bouillon de poulet ou de légumes précuit sur les céréales. Pour la saveur, vous pouvez ajouter 2-3 gousses d'ail pelées. Activez le mode Pilaf pendant 40 minutes ou le mode Ragoût pendant 30 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Après 40 minutes, éteignez. Le boulgour est prêt. Remuer et servir.

10. ÉTAPE 10

    

    C'est ainsi que le boulgour s'est avéré savoureux et friable. Bon appétit! Servir le plat avec des légumes marinés ou frais.

Commentaires sur la recette

Aselek

16.10.2023

4.7

Un bon plat pratique pour le menu de tous les jours. Merci à l'auteur. Si quelqu’un a besoin de cuisiner du boulgour comme plat d’accompagnement, il peut utiliser cette recette.

Natalia M.

16.10.2023

4.9

Ma fille me demande depuis longtemps de cuisiner quelque chose avec du boulgour. J’ai donc cherché des recettes sur le site et j’ai trouvé la plus simple, à mon avis. Cuisiner dans une mijoteuse est généralement pratique et s'avère délicieux. J'ai pris du blanc de poulet, mais je préfère le filet de cuisse, c'est plus gras. J'ai fait mariner les morceaux de viande dans des épices pour poulet. Pendant ce temps, j'ai fait frire les oignons et les carottes. J'ai coupé les carottes en cubes à la main pour que le plat ressemble à du pilaf. J'ai décidé de diluer d'abord le concentré de tomate dans de l'eau, que j'ai versée sur le boulgour. J'ai cuisiné en mode « pilaf », je n'arrive pas à régler l'heure, mais la technique a fait un excellent travail. Ensuite, je l'ai laissé au feu pendant 10 minutes. Le boulgour au poulet dans une mijoteuse s'est avéré tout simplement incroyable ! C'est friable et en même temps très juteux ! Les épices de tomate et de poulet se marient mieux avec ce grain doré, à mon avis. Ils ont trempé chaque grain ! Je le recommande !

Oksana

16.10.2023

4.5

Merci pour la recette! Mon premier plat à la mijoteuse ! Il s'est avéré très savoureux, je l'ai juste cuit dans de l'huile d'olive