Bozbash à l'agneau et aux petits pois

Une soupe nutritive avec une gamme fantastique de combinaisons. Le Bozbash est une soupe d'agneau arménienne traditionnelle. La recette culinaire de cette soupe présente de nombreuses variantes, tant géographiques que saisonnières. Cette nourriture est également très populaire en Azerbaïdjan et ailleurs. Toutes les variétés de ce plat contiennent toujours de l'agneau, mais d'autres composants peuvent varier. Il existe même des différences dans la taille des morceaux de viande entrant dans une portion. Le Bozbash peut être l'hiver, l'été, etc. Parfois, du riz est utilisé à la place des pois, ou d'autres légumes et fruits sont ajoutés. Préparons la version la plus traditionnelle de cette soupe - aux petits pois.