Soupe de cèpes aux nouilles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe de cèpes avec des nouilles ? Préparez votre nourriture. Râpez ou hachez les carottes. Si vous prenez un oignon, hachez-le et poursuivez la cuisson avec les carottes. Râpez ou hachez les pommes de terre. Si les champignons sont séchés, faites-les d'abord tremper toute la nuit dans de l'eau tiède. Si les champignons sont frais, faites-les cuire séparément pendant une heure, égouttez le bouillon et poursuivez la cuisson dans de l'eau fraîche. J'en ai surgelé que j'ai cuisiné avant de les congeler. je les prends comme ils sont

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau dans une marmite, ajoutez les champignons et placez sur le feu pour cuire. L'eau devrait devenir chaude en 7 à 10 minutes environ. Versez l'huile végétale dans une poêle à frire. Une fois chaud, ajoutez les épices sèches, faites revenir rapidement et ajoutez immédiatement les carottes. Faites frire les carottes pendant environ 5 minutes, en prenant soin de remuer pour qu'elles ne brûlent pas, mais juste pour obtenir un « bronzage » doré.

3. ÉTAPE 3

   

   Lorsque l'eau est chaude, ajoutez les carottes rôties et les pommes de terre crues dans la poêle. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser cuire 15 à 20 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les vermicelles à la soupe (le temps de cuisson est d'environ 10 minutes) et bien mélanger pour que les nouilles ne collent pas entre elles. Si vous prenez d'autres nouilles ou céréales, ajoutez-les en fonction de leurs caractéristiques de cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Vérifiez l'état de préparation des pommes de terre et des nouilles - elles doivent être élastiques. Cela signifie que la soupe est prête. Placez les légumes verts dans la casserole, fermez le couvercle, éteignez le feu et laissez infuser encore 5 à 10 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuez la soupe finie pour que les légumes verts soient uniformément répartis. Placer dans une assiette creuse, ajouter la crème sure, saupoudrer d'oignons verts. Vous pouvez le servir avec des craquelins ou un pain.

Commentaires sur la recette

Tatiana

26.09.2023

5

La soupe aux champignons, bien sûr, n'est pas nouvelle dans ma longue vie de datcha. Mais avant cette recette, il ne me serait jamais venu à l'esprit de mettre des pâtes et des pommes de terre dans une même soupe. J'avoue - je me suis trompé ; c’est une combinaison réussie pour une soupe aux champignons. Je suis content d'avoir lu cette recette. MERCI! !!