Boeuf aux pommes de terre, tomates et fromage au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du bœuf avec des pommes de terre, des tomates et du fromage au four ? Préparez les produits nécessaires. Pour rendre la viande douce et juteuse, il est préférable d'utiliser la pulpe de bœuf ou de veau frais. La viande congelée doit d'abord être décongelée sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Choisissez des tomates juteuses mais fermes. Pendant le processus de découpe et de cuisson, les fruits mous se propageront et gâcheront l'apparence du plat. N'importe quel fromage fera l'affaire, j'ai du fromage russe.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le bœuf, séchez-le bien et coupez-le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Battez chaque tranche de bœuf avec un marteau. Pour éviter que le jus n'éclabousse dans différentes directions, vous pouvez recouvrir la viande d'un film alimentaire ou d'un sac en plastique. Salez, poivrez et saupoudrez la viande de paprika.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Salez et poivrez légèrement les pommes de terre, saupoudrez de paprika et remuez.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les tomates en tranches ou en cercles. Choisissez des tomates juteuses mais fermes.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   Allumez le four à 180 degrés. Placer les pommes de terre dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale (le mien fait 27 cm de diamètre).

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez le bœuf dessus en une seule couche. Lubrifiez la viande avec de la mayonnaise.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez dessus les tranches de tomates.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer de fromage râpé. Placer le moule dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt. L'heure exacte dépend des caractéristiques de votre four. Si le fromage a commencé à dorer et que la viande et les pommes de terre ne sont pas encore prêtes, couvrez la poêle de papier d'aluminium. Faites attention à ne pas laisser le papier d'aluminium toucher la couche de fromage, sinon tout le fromage collera au papier d'aluminium.

10. ÉTAPE 10

    

    Garnir le bœuf fini de pommes de terre, de tomates et de fromage aux herbes fraîches et servir. Bon appétit!