Rindfleisch mit Kartoffeln, Tomaten und Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Rindfleisch mit Kartoffeln, Tomaten und Käse im Ofen zu? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Um das Fleisch weich und saftig zu machen, ist es besser, das Fruchtfleisch von frischem Rind- oder Kalbfleisch zu verwenden. Gefrorenes Fleisch muss zunächst auf der unteren Schiene des Kühlschranks aufgetaut werden. Wählen Sie Tomaten, die saftig, aber fest sind. Während des Schneide- und Kochvorgangs breiten sich Beerenfrüchte aus und beeinträchtigen das Aussehen des Gerichts. Jeder Käse reicht aus, ich habe russischen Käse.

2. SCHRITT 2

   

   Das Rindfleisch waschen, gut trocknen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Schlagen Sie jede Rindfleischscheibe mit einem Hammer. Um zu verhindern, dass der Saft in verschiedene Richtungen spritzt, können Sie das Fleisch mit Frischhaltefolie oder einer Plastiktüte abdecken. Das Fleisch salzen, pfeffern und mit Paprika bestreuen.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln leicht salzen und pfeffern, mit Paprika bestreuen und umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben oder Kreise. Wählen Sie Tomaten, die saftig, aber fest sind.

5. SCHRITT 5

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Legen Sie die Kartoffeln in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform (meine hat einen Durchmesser von 27 cm).

7. SCHRITT 7

   

   Das Rindfleisch in einer einzigen Schicht darauf verteilen. Das Fleisch mit Mayonnaise einfetten.

8. SCHRITT 8

   

   Tomatenscheiben darauflegen.

9. SCHRITT 9

   

   Den geriebenen Käse darüber streuen. Stellen Sie die Form für 40–45 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis sie fertig ist. Die genaue Zeit hängt von der Ausstattung Ihres Backofens ab. Wenn der Käse zu bräunen beginnt und das Fleisch und die Kartoffeln noch nicht fertig sind, decken Sie die Pfanne mit Folie ab. Achten Sie darauf, dass die Folie die Käseschicht nicht berührt, da sonst der gesamte Käse an der Folie kleben bleibt.

10. SCHRITT 10

    

    Das fertige Rindfleisch mit Kartoffeln, Tomaten und Käse mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!